《表3 PSR反应不同组别钙黄绿素指示结果》
注:+:阳性组;-:阴性组.
按PSR反应的可视化方法(表2),使用不同浓度组合的钙黄绿素指示剂(组别1-8)进行PSR反应,观察其产物在可见光下(图3A)和紫外光激发下的荧光情况(图3B)。钙黄绿素指示剂低浓度组(组别2、3、4)和高浓度组(组别8)的阳性组溶液呈现绿色,阴性组保持橙色不变,肉眼即可分辨(图3A),且在紫外灯下可见绿色荧光(图3B)。为确保检测结果的准确性,进行3次重复实验,数据统计如表3所示。结果表明氯化锰终浓度低于0.5 mmol/L(组别4、3、2、8)时,建立的PSR反应正常进行。但氯化锰终浓度高于0.4 mmol/L(组别1、7、6、5)时,过量的锰离子可能对PSR反应有抑制作用。同时组别8阴、阳性颜色对比与组别2、3、4相比,视觉差异更加明显,而且显色时间更短。因此,组别8(钙黄绿素50μmol/L、氯化锰0.4 mmol/L)可作为钙黄绿素指示剂的使用浓度。
图表编号 | XD0059182800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.20 |
作者 | 朱渊、戴云山、王俊虎、王萍、吕凤霞、顾秋琴 |
绘制单位 | 泰州市食品药品检验所、泰州市食品药品监督管理局、泰州市食品药品检验所、泰州市食品药品检验所、南京农业大学食品学院、泰州市食品药品检验所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |