《表1 2011年花椰菜总产量排名前十的国家[16]》

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《花椰菜在中国的传播及其影响》

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此外，花菜还以其独特的质感，成为雕塑的重要材料。许多雕刻家、厨师利用花椰菜雕刻出了活灵活现的形象，为我国雕刻文化做出了相当大的贡献。花椰菜还有特别浪漫而美好的花语，一句是:“我爱你，许你一世安康、美丽的期待。”另一句则为:“不浮夸的爱，只在乎你感受的爱。”这两则诗意的话语，可以说使得花椰菜在众多花种中地位非凡，与浪漫王者玫瑰代表的“我爱你”和百花之王牡丹代表的“富贵”不同，花椰菜的话语不仅表达了对爱人的倾慕，还有对爱人最美好的祝愿。这样的涵义不著浮夸，却又有浓浓的爱意钳入其中，可谓极度浪漫了。