《表3 蘑菇渣和蚯蚓粪对青菜品质的影响》

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《蘑菇渣和蚯蚓粪对大棚土壤理化性质和青菜生长的影响》

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由表3可以看出，施用蚯蚓粪和蘑菇渣，提高了青菜的品质，青菜的硝酸盐含量有了明显的降低，青菜中的总糖、维生素C含量都有一定的提高。施用蚯蚓粪和蘑菇渣相比于常规施肥，总糖含量分别提高了39.8%和40.7%；总酸含量分别提高了10%和3.3%；维生素C含量分别提高了51.1%和44.4%。施用蚯蚓粪和蘑菇渣，青菜的膳食纤维和水分含量与常规施肥基本持平，而硝酸盐含量相比于常规施肥大幅下降，分别降低了62.8%和67.2%。