《表5 小鼠血清中谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）的活性》

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《甘蔗原浆饮料的研制及其保健效果》

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甘蔗原浆饮料的护肝作用试验结果见表5。小鼠摄入1.0 m L/只的甘蔗原浆饮料后，能降低由酒精所导致血液中AST和ALT的升高。甘蔗原浆饮料中含有甘蔗汁、菊花、夏枯草等护肝成分，可以降低酒精对肝脏的伤害，表明甘蔗原浆饮料对小白鼠的肝脏有保护作用。