《表1 益生菌对断奶仔猪生长性能的影响》

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《断奶仔猪肠道健康分级及其无抗营养策略》

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随着全球饲料中抗生素的禁用，益生菌在畜禽饲养上的应用日益广泛。益生菌调节动物肠道健康的作用机制主要包括：1）调节肠道菌群和电解质稳态，促进乳酸和短链脂肪酸等物质生成，降低胃肠道酸度；2）促进胃肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶产生，调节肠道营养物质消化吸收；3）调节肠道先天免疫和获得性免疫功能，促进免疫防御因子分泌；4）调节肠道上皮闭合蛋白、密封蛋白等紧密连接蛋白表达，改善肠道上皮屏障功能[2-3]。Zimmermann等[4]统计分析了1980—2015年期间349篇研究数据发现，益生菌提高平均日增重（ADG）在断奶仔猪阶段最好（+35.64 g/d），降低料重比（F/G）在生长猪阶段最佳（-0.116）。近年来，在断奶仔猪饲养上应用研究的益生菌主要为乳酸菌属、芽孢杆菌属、放线菌属、酵母菌以及肠球菌等。研究表明，饲粮添加5×1010CFU/kg罗伊氏乳杆菌LR1可改善肠道形态和肠道上皮屏障功能，促进营养物质消化、吸收及转运，提升肠道免疫力及病毒疫苗抗体滴度，提高断奶仔猪ADG和平均日采食量（ADFI)[5-7]。研究揭示，植物乳杆菌能够提高机体免疫力和抗氧化能力，改善肠道健康，缓解仔猪腹泻，提高仔猪生长性能[8-11]。此外，乳酸片球菌、肠球菌、酵母菌、嗜酸性乳杆菌等益生菌可改善仔猪肠道健康，减少仔猪断奶后腹泻及死亡率[12]。王汉星等[13]研究表明，饲粮添加枯草芽孢杆菌和粪链球菌，可提高断奶仔猪氨基酸消化率和肠道短链脂肪酸含量。钟晓霞等[14]报道，饲粮添加复合益生菌制剂可提高断奶仔猪后肠短链脂肪酸含量，并改善肠道菌群结构。统计分析益生菌对断奶仔猪生长性能的影响（表1）发现，植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌及丁酸梭菌在改善断奶仔猪ADG和ADFI方面具有较好的效果，多种复合益生菌（丁酸梭菌+地衣芽孢杆菌；屎肠球菌+枯草芽孢杆菌+副干酪乳杆菌）在提高ADG和降低F/G方面效果较好，但也有复合益生菌（枯草芽孢杆菌+酿酒酵母+丁酸梭菌+解淀粉芽孢杆菌）降低了断奶仔猪ADG和ADFI，提高了F/G。以上结果提示，益生菌具有较好的促消化、改善肠道菌群以及提高生长性能的作用，部分复合益生菌降低断奶仔猪生长性能的原因还需深入研究。