《表5 不同锌水平对21日龄和42日龄肉鸡组织生化指标的影响》

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《饲粮锌水平对肉鸡血锌、组织锌及含锌酶含量的影响》

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金属硫蛋白（MT）是一类富含半胱氨酸的小分子量金属结合蛋白，锌能诱导多种组织MT的合成。由表5可知，21日龄，随着锌添加水平的增加，心肌和骨骼肌中的MT含量呈线性增加，120、150 mg/kg锌处理组心肌MT显著高于30、60、90 mg/kg锌处理组，分别比对照组提高9.79%和32.17%。90、120、150 g/kg锌处理组骨骼肌MT显著高于30、60 mg/kg锌处理组，分别比对照组提高54.55%、57.02%和90.91%。42日龄，心肌和骨骼肌中的MT含量没有表现出显著的差异。21日龄，150 mg/kg锌处理组肝脏Cu Zn-SOD活性显著高于60 mg/kg锌处理组，42日龄，150 mg/kg锌处理组肝脏Cu Zn-SOD活性显著低于其他处理组。