《表1 病毒灭活温度及时间》

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注:+代表不活化或死亡。

大多数病毒耐冷不耐热，在0℃以下能良好生存，特别是在干冰温度（-70℃）和液氮（-196℃）温度下仍可长期保持其感染性。相反，大多数病毒于55～60℃，几分钟至十几分钟即被灭活，100℃时在几秒钟内即可灭活病毒。即使是哺乳动物的体温（37.0～38.5℃）也可能使某些病毒灭活。病毒灭活温度及时间如表1所示。