《表4 湘辣712主要农艺性状调查》

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《丰产抗病型大果朝天椒新品种湘辣712的选育》

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由表4可知，湘辣712植株生长势强，株型较开展，第一花节位14节，中熟，株高85 cm，株幅80 cm×78 cm；叶片深绿色，有茸毛，节间紫色带显，青熟果深绿色，红熟果亮红，果表光滑无皱；植株挂果性强，连续结果性好，果长8.6cm/宽1.3 cm，单果质量5.8 g左右；商品性和品质表现突出，肉质脆，口感好，味极辣，适合鲜食或干制，鲜干比为4.8左右，比对照低，其干椒颜色比对照更亮红，油分含量高，易干制；2014年湖南省农业科学院蔬菜研究所实验室检测品质，VC含量150.8 mg/100 g(FW），含糖量3.3%，辣椒素含量0.2%，干物质含量21.7%左右，营养价值较高。