《表3 菌落鉴定结果：桶装矿泉水饮用过程中变质原因分析》

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《桶装矿泉水饮用过程中变质原因分析》

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根据初步培养结果，选择平板上菌落进行革兰氏染色形态观察及生化鉴定。未开封水样铜绿假单胞菌检测CN琼脂平板上检出鲍曼不动杆菌（Acinetobacterbaumannii）、少动鞘氨单胞菌（Sphingomonaspaucimobilis），这两种微生物广泛存在于自然界的水及土壤中。已开封水样铜绿假单胞菌检测CN琼脂平板上检出恶臭假单胞菌（Pseudomonas putida），粪链球菌检测KF琼脂平板上检出克氏葡萄球菌（Staphylococcus kloosii），酵母菌检测孟加拉红琼脂平板上检出未知革兰氏阳性杆菌。恶臭假单胞菌是一种条件致病菌，在自然界中普遍存在，作为去除环境污染的环保微生物菌剂，常用于污水、垃圾的处理[9]；克氏葡萄球菌是皮肤、粘膜、上呼吸道的常见菌丝，酵母菌检测平板上革兰氏阳性杆菌未经VITEK鉴定出具体菌属。检测结果表明，已开封水样含有较多微生物菌群，在饮用过程中，可能受到环境或饮水机的污染，或由于条件改变引起水体内原有微生物的繁殖。