《表1 废水水质及排放标准》

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《酱菜废水处理工程设计实例》

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该食品公司泡菜、酱腌菜、豆瓣酱生产加工过程产生的酱菜废水，水质水量变化大，早上常排放的浸泡腌渍废水含大量的食盐，水质电导率超过20mS/cm，COD通常超过10 000 mg/L；下午排放的清洗水通常电导率低于10 mS/cm，COD约为3 000mg/L，主要污染物为有机物、悬浮物、氨氮等，废水具有高盐度、高COD、高BOD、高SS、高色度的特点。该公司的废水排放具有一定的间歇性，根据企业废水的实际排放情况及产生规模（酱菜生产周期短，腌渍浸泡时间通常一天或几天即可，因生产随订单而变化，排水量变化明显），经综合数据确定全天废水处理量为1 000 m3/d，设计最大流量为50 m3/h。根据食品工业园区污水处理厂的接管要求，该废水处理站建成后排水应满足《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中的二级排放标准。废水水质及排放标准见表1。