《表2 乙酸乙酯加入体积对脂肽含量的影响》

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《脂肽类化合物发酵条件的优化及其分离工艺的初步研究》

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高纯度脂肽本身并没有酸化沉淀的特性，但当发酵液中可酸化的杂质较多时，脂肽就会被吸附在其中跟随杂质一块沉淀下来，表现出可以被酸化沉淀的特征[12]。根据“相似相溶”原理，利用杂质与脂肽在溶液中溶解性差异，通过向脂肽粗提物的甲醇溶液中加入乙酸乙酯，瞬间降低溶液的极性，可以使脂肽从杂质中沉淀出来，从而达到分离提纯的效果。表2为乙酸乙酯与甲醇的体积比与脂肽含量之间的关系。