《表1 中部地区牲畜饲养情况(2018年)》

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《中部贫困地区畜牧业发展研究》


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资料来源:《中国统计年鉴2019》。

中部地区人口密度大,肉、蛋、奶类特别是猪牛羊肉消费需求随着经济的增长逐年增加。由表1内容可知,中部地区饲养的畜禽中,猪年底头数占全国总量的33.10%,肉猪出栏头数占全国33.92%,牛占全国16.02%,山羊占全国26.77%,绵羊在全国占比是4.91%。这些数据表明中部地区本身是生猪产业发展优势产区,因此在当地需要继续稳定生猪、家禽生产;从牛、羊在全国的占比中可以得出,牛羊肉的供给小于需求,需从别处调运,这就要支付额外的运输成本,以及一系列其它费用支出。而中部地区本身多丘陵、草山、草坡、草滩、湖圩、河堤等天然草场,是养殖牛羊的优势产区,充分加以开发利用,定能开辟属于自己的牛羊产业。