《表7 油茶果实果高与果径的聚类》

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《油茶无性系裂果特性分析及粒径分级》

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油茶果实在刚采摘下来时含水率高、果壳坚硬未开裂，由于油茶果的直径差别较大，采用揉搓型脱壳机在相同力度下脱壳效果可能不佳，可按直径大小分3类来脱壳。通过对油茶开裂速度和剩余籽粒率的聚类分析可知，性状最优良的第3类共33个无性系，根据其果高和果径两个指标，再次对第3类油茶无性系进行了聚类分析（表7），可将油茶鲜果分成3个直径等级：第一类的果高和果径均值分别为24.98 mm和25.02 mm，第二类分别为28.84 mm和27.27 mm，第三类分别为31.38 mm和30.67 mm。第一类的果高和果径范围分别为22.48～27.29 mm和22.84～26.71 mm，第二类为26.72～31.44 mm和25.64～28.82 mm，第三类为30.06～33.73 mm和29.19～32.40 mm。根据上述均值和范围，未来油茶专用工业脱壳设备的孔隙可大致设置成半径分别为26、30、34 mm（图2）。