《表3 菌渣原料主要化学组分减量分析》

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《食用菌菌渣制浆性能的研究》

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在食用菌培养过程中，木材纤维原料中的综纤维素、半纤维素、木素均因微生物降解而减少。由表2和表3可以看出，与降解前的菌棒相比，木耳菌渣中综纤维素减少71.1%，纤维素减少77.7%，木素减少58.0%；香菇菌渣中综纤维素减少58.6%，纤维素减少56.5%，木素减少66.4%。两种菌渣相比，香菇菌渣生物降解程度相对轻微，综纤维素、纤维素降解幅度相对较少，木素的降解比例较大。由于生物降解作用，菌渣原料的纤维结构变得松散，有利于制浆过程中药品的浸透和纤维组织的离解。