《表2 菘蓝植株的性状：上海地区菘蓝的引种栽培初探》

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《上海地区菘蓝的引种栽培初探》

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由于栽培方式改变，菜用采收的菘蓝植株特性与药用栽培植株特性有明显区别，根据田间考查结果（表2），制定了菜用菘蓝的采收标准：株高30～35 cm，5～7片真叶，最大叶片长17～20 cm，平均单株质量10 g；叶色深绿，无黄叶、焦边和明显病虫为害，根长≤1 cm。