《表4 VSYSD对小鼠负重游泳时间的影响》

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《体外消化模型中酸乳β-酪啡肽-7和β-酪啡肽-5的释放及阿片活性》

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注:**.同一时间，与第1组相比较差异极显著（P<0.01）。

表4结果表明，不同酸乳消化液注射组与生理盐水组相比，均能够延长小鼠的负重游泳时间，注射高剂量纯化后的VSYSD使小鼠的平均游泳时间延长了18.94 min。粗VSYSD、纯化后VSYSD低剂量组和纯化后VSYSD高剂量组与生理盐水组相比均有显著差异，此外注射粗VSYSD+纳洛酮并没有延长小鼠的负重游泳时间，说明纳洛酮拮抗了VSYSD的作用。结果表明，VSYSD具有抗疲劳的作用，且此作用可以被阿片拮抗剂纳洛酮拮抗，因此本研究中酸乳消化液的抗疲劳作用为阿片活性作用。本实验中注射酸乳消化液的小鼠平均游泳时间均长于张建辉[21]、陈亮[30]等的研究结果，说明本实验得到的β-CM具有更强的抗疲劳活性。酸乳β-CM作为食源性生物活性肽安全性高，是极具发展前景的功能因子，在营养健康领域具有很大的研究前景。