《表1 pH值对显色反应的影响》

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《连续流动快速分析仪测定食品中的蛋白质》

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分别考察了两种浓度的标准溶液在不同pH的乙酸–乙酸钠缓冲液中的显色效果，结果见表1。由表1可知，pH 4.4时吸光度最大，故选用pH 4.4的乙酸–乙酸钠缓冲溶液控制显色体系的酸度。