《固定化细胞生产胞外酶的研究》
点击下载 ⇩| 文件编号： | KEYAN666652967666 |
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| 中图分类： | TQ925.9 |
| 完成/联系人 | |
| 完成单位： | 华南理工大学 |
| 科研日期： | 1991 |
| 研究行业： | |
| 研究主题： | 固定化细胞,胞外酶,酶,游离细胞,连续,, |
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| 联系地址： | 广东省广州市天河区五山路381号 |
传媒
该项研究采用角叉菜胶、海藻酸钠、光交联树脂等为载体，制备出性能良好的固定化细胞。用固定化细胞进行α－淀粉酶、糖化酶、果胶酶的发酵生产研究，确定了最佳发酵条件及其控制方法，产酶率达到游离细胞的１２０％以上，固定化细胞可连续使用３０天，连续发酵的体积产酶率达到游离细胞的５．７８倍。同时阐明了固定化细胞生长和产酶规律，得出了生长和产酶动力学方程。该成果达到国际先进水平。
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