用户在进行烹饪的过程中常常出现走开或忘记关火造成锅烧坏甚至造成火灾等恶性安全事故时有发生，行业内还没有对这方面的用户需求没有引起重视，而青岛海尔智慧厨房电器有限公司在经过大量的市场调研和充分的性能试验后开发出了“防干烧”燃气灶。同时考虑到中国用户对大火力爆炒、易清洁的需求，又精心研制了4.5kW大火力的可拆燃烧系统，用户清洁起来非常方便。该技术解决的问题：

(1)高低温过热保护技术在燃气灶上的应用通过与锅底紧密接触的温度传感器时时检测锅底温度，并将温度信号转换为电信号反馈给控制器，控制器对温度传感器反馈回的电信号进行处理和判断。当锅具发生干烧，锅底温度超出正常使用的温度，控制器立即做出反应，给气路通道上的电磁阀一个控制信号来关闭气路，实现过热保护的目的。在传统灶具低温保护的基础上，又增加了高温保护功能，使厨房更安全。

(2)大火力在在燃气灶上的应用火盖座采用专利三通道涡流驱动结构设计，根据流动力学原理，当气体带入一次空气通过火盖座进行二次混合时，利用三通道涡流分割气体，使内部形成涡流增压，确保气体快速、均匀混合。采用三通道增氧设计，显著增大氧气通道面积，使空气补给更充分，燃烧更彻底，极大提高燃烧效率。火盖座内部设六段混合腔，内部独创阶梯式增压设计，确保出气气流平稳，火焰分布均匀。整个燃烧系统的三个巧妙设计，保证了燃烧所需氧气的充足、燃气与空气的充分混合、出气气流的平稳，使燃烧更充分，火力更持久，火力高达4.5kw。

(3)易清洁技术在燃气灶上的应用炉头突破传统的内外通道分离结构，自主研发了专利内外通道共环结构，既实现了防干烧功能，又解决了防干烧系统的大火力、易清洁问题。由于炉头的结构设计是行业内首创结构设计，在锻压工艺上也是经过了多次尝试及改善，最终实现稳定的批量生产。

(4)传感器隔热结构在燃气灶上的应用专利内环火盖，有效隔离火焰，降低火焰温度对温度传感器影响，保证了不同的锅具，温度传感器都能准确地检测到锅底温度。

该技术和产品能有效地实现大功率、易清洁、干烧过热保护熄火保护的双保险，适合中国家庭爆炒习惯、满足用户的易清洁需求，同时给用户增加全面的安全保护，其性能参数超过国内同行及国际领先水平；产品研发过程中申请发明专利技术3项，实用新型专利4项，率先满足国家防干烧标准。产品自上市以来被中国家电院评选为“好产品”，产品技术经中国轻工业联合会鉴定为“国际领先技术”。

产品自上市以来深受用户的好评，自上市以来近两年每年销量达14万台，给公司带来收益2.4亿元。

成果说明

做为厨房中的燃气灶，用户最看重的就是安全性，而此款产品含有高温、低温双重安全保护，探头感温更灵敏，燃烧系统完全可拆易清洁，火力继续保持行业最大火力4.5kw，是保证厨房安全的不二之选，也是燃气灶行业发展的引领性产品。该项目创新技术应用在青岛海尔智慧厨房电器有限公司生产的“防干烧”系列燃气灶上，从目前市场销售情况来看，防干烧灶具的用户认可度越来越高，海尔“防干烧”燃气灶自上市以来，无论从销量还是从销额均在市场畅销型号排行榜前列。自上市至目前，生产工艺稳定，已形成批量，共销售超过14万台，实现销售收入超过2.

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