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第一编牧畜（附养鸡）、牛骨、兽皮、制革、羊毛、猪毛及鸭子1

第一章牧畜（附养鸡）1

第一节 绪论1

第二节畜类各论4

第一欵 马4

第二欵 牛5

第三欵 豚8

第四欵 羊9

第六欵 骡11

第五欵 驴11

第三节牧民12

第一欵 专业者12

第二欵 副业者14

第四节牧塲15

第一欵蒙古15

其一 官有牧塲16

其二 民有牧场17

第二欵满洲18

其一 黑龙江省各地20

其二 吉林省各地20

其三 露领各地21

第五节饲育21

第一欵饲育法21

其一 马24

其二 牛25

其三 豚27

其四 羊28

其五 驴及骡30

第二欵饲育料30

其一 牛、马、骡、驴粮31

其二 豚粮32

其三 羊粮32

第六节繁殖33

第一欵 交尾33

第二欵 分娩35

第七节疾病35

第一欵 绪言35

第二欵 马36

第三欵 牛39

第四欵 豚40

第五欵 羊及驴骡40

第八节利用41

第一欵 绪言41

第二欵 马42

第三欵 牛43

第四欵 豚45

第五欵 羊骡及驴47

第九节 卖买50

第十节北京ニ于ケル猪行56

附录 养鸡、沿革、饲育地、饲育及产卵、孵化法58

第二章牛骨67

第一节 绪论67

第二节 产地68

第三节交易及消费70

第一欵 绪言70

第二欵 汉口72

第三欵 上海74

第四欵 天津76

第四节生产消费地间ノ水陆运送法及运赁77

第一欵 汉口77

第二欵 上海79

第三欵 天津79

第五节 内外取扱商人及市价83

第六节 现在及将来ニ于ケル需用ノ状况86

第七节 种类、用途及品位89

第八节商业惯习90

第一欵卖买惯例90

第一项 上海及汉口90

第二项 天津92

第二欵 商用书式93

第三欵 荷造法93

第四欵 税关、仓库、保险及银行98

第五欵 仕入牛骨ノ输出及经费100

第三章兽皮102

第一节毛皮102

第一欵 绪论102

第二欵 产地及种类104

第三欵满洲ニ于ケル毛皮110

第一项 种类110

第二项 猎业110

第三项 猎产地及猎获物111

第四项 猎获物ノ族别117

第五项猎夫122

第一目 专业者122

第二目 副业者122

第六项猎法125

第一目 猎期125

第二目 铳猎126

第三目 陷穽127

第四目 弩弓128

第五目 猎税129

第二节牛皮及水牛皮129

第一欵 绪论130

第二欵 产地131

第三节贸易ノ大势134

第一欵 牛皮水牛皮ノ输出入134

第二欵 毛皮ノ输出入139

第四节各市塲ニ于ケル贸易状况141

第一欵 汉口141

第二欵 天津148

第三欵 上海158

第五节各有名市塲ニ于ケル贸易事情164

第一欵 汉口164

第二欵 天津167

第三欵 上海173

第六节水陆运送ノ方法及运赁175

第一欵 汉口175

第二欵 天津184

第三欵 上海187

第七节 各地ニ于ケル价格190

第八节 现在ニ于ケル需用状况204

第九节种类、品质、用途及品位鉴定211

第一欵 种类品质211

第二欵 用途217

第三欵 品位鉴定224

第十节商业惯习227

第一欵卖买惯例227

第一项上海227

第一目 卖买订结227

第二目 货物受渡229

第三目 代金支拂及割引29

第二项汉口231

第一目 卖买订结及割引231

第二目 货物引渡232

第三目 代金支拂233

第三项天津234

第一目 卖买订结234

第二目 货物引渡及代金支拂235

第四项北京235

第一目 卖买订结236

第二目 货物引渡及代金支拂236

第五项 商用书式236

第六项 口钱及手数料255

第七项 货币及衡257

第八项 相塲ノ建方258

第二欵 会馆、公所ノ取引ニ关スル规定258

第三欵 荷造法260

第四欵 税关、仓库、保险及银行ニ关スル大要261

第五欵 仕入、仕向方法及输送费用289

第四章制革295

第一节 绪论295

第二节 日本制革法ノ一般296

第三节 支那制革法ノ一般297

第四节支那ニ于ケル新式制革事情301

第一欵上海301

其一 巩华制革公司301

其二 东裕制皮公司303

第二欵 汉白304

第三欵 天津305

第五节 支那制革ニ对スル觉悟306

第五章羊毛及猪毛308

第一节北支那ニ于ケル羊毛308

第一欵 绪论308

第二欵 产地317

第三欵种类、品质及输出额318

附、输出额319

第四欵卖买惯习324

第一项 买入状况324

第二项 价格328

第三项 内地运漕329

第四项 荷造330

第五项用途331

附、天津ヨリ我国ニ至ル运赁及税率332

第五欵 北支那羊毛ノ将来333

第二节汉口ニ于ケル猪毛（豚毛）334

第一欵 绪言334

第二欵 产地、种类及季节336

第三欵 猪毛业状况及精选338

第四欵卖买惯习339

第一项 买入及价格339

第二项荷造341

附记、乱猪毛342

第六章扬子江沿岸ニ于ケル鸭子343

第一节 绪言344

第二节 家鸭饲育ノ状况345

第三节卵ノ孵化348

第一欵 卵ノ选择348

第二欵 孵化ノ时期349

第四节孵化ノ方法351

第一欵 自然孵化法351

第二欵 人工孵化法354

第五节 产地及其状况357

第六节 种类及荷造法362

第七节卖买惯习及种类366

附、卵ノ贮藏法及鸭子ノ疾病373

第二编海产物389

第一章 总论389

第二章生产400

第一节鯣400

第一欵 生产地状况400

第二欵 生产方法402

第三欵 生产领408

第四欵 种类410

第五欵 用途416

第二节海参418

第一欵 生产地状况418

第二欵 生产方法421

第三欵 生产额428

第四欵 种类430

第五欵 用途438

第三节鲍442

第一欵 生产地状况442

第二欵 生产方法444

第三欵 生产额449

第四欵种类及品位449

第一项 种类459

第二项 品位462

第四节昆布463

第一欵 生产地状况463

第二欵 生产者ノ事情465

第三欵 生产方法466

第四欵 生产额467

第五欵 种类、品位及用途471

第五节鱶鳍472

第一欵生产地状况472

第一项 生产地名472

第二项 渔船ノ数及渔塲、渔家475

第三项 渔家ノ生活状态、渔业方法及渔期477

第二欵 生产方法484

第三欵 生产额489

第四欵种类、用途及品位493

第一项 鱶ノ种类493

第二项 鳍ノ种类497

第三项 用途501

第四项 品位鉴定504

第三章交易及消费507

第一节日清贸易ノ大势508

第一欵 绪言508

第二欵日本各港ニ于ケル输出状况511

第一项 横滨511

第二项 神户516

第三项 长崎520

第四项 函馆522

第三欵支那各港ニ于ケル输入状况534

第一项 天津534

第二项 营口537

第三项 上海538

第四项 汉口539

第二节上海ニ于ケル交易及消费542

第一欵贸易542

第一项 概说542

第二项 昆布548

第三项 海参551

第四项 鱼翅552

第五项 鯣554

第六项 乾鲍555

第二欵运输559

第一项 内河航路559

第二项长江及外洋沿海航路562

第一目 航路562

第二目 汽船会社563

第三目 荷受及积送手续565

第四目 运赁及诸经费567

第三欵贩路状况574

一 镇江574

二 南京576

三 芜湖577

四 九江577

第四欵 取扱商人事情579

第五欵 市价582

第三节汉口ニ于ケル交易及消费586

第一欵贸易586

第一项 慨说586

第二项 昆布593

第三项 刻昆布5

第四项 鲍596

第五项 鱼翅598

第六项 海参600

第七项 乾鯣601

第二欵运输602

第一项 长江上流航路602

第二项 运赁及诸经费606

第三欵贩路状况611

第一项 长江线611

第二项 湖南线621

第三项 湖北线632

第四欵 取扱商人事情637

第五欵 市价638

第四节天津ニ于ケル交易及消费643

第一欵贸易643

第一项 概说643

第二项 昆布657

第三项 鱼翅660

第四项 海参662

第五项 鲍及鯣664

第二欵运输665

其一 铁道665

其二 白河667

其三 南北运河667

其四 陆运669

其五 沿海及外洋航路669

其六 运赁及经费671

第三欵 取扱商人事情及市价674

第五节 香港ニ于ケル海产物677

第六节现在及将来ニ于ケル需用状况682

第一欵 鯣682

第二欵 海参683

第三欵 昆布685

第四欵 乾鲍687

第五欵 鱼翅688

第四章商业惯习692

第一节日本各港ニ于ケル惯习692

第一欵 横滨692

第二欵 函馆697

第三欵 神户697

第四欵长崎701

第一项 荷主ト荷受问屋トノ关系701

第二项 荷受问屋ト在留支那商トノ关系701

第三项 在留支那商ト本国商人トノ关系703

第二节支那各港ニ于ケル惯习707

第一欵上海708

第一项 卖买708

第二项 代金支拂及结算期709

第三项 商用书式710

第四项 取引ニ用フル衡并ニ银716

第五项 割引及手数料719

第二欵汉口720

第一项 卖买720

第二项 代金ノ支拂及结算期721

第三项 取引ニ用フル衡并ニ银722

第四项 割引及手数料723

第三欵 沙市728

第四欵 重庆729

第五欵天津730

第一项 在留日本商ト支那商问屋トノ关系730

第二项 支那商问屋ト小卖商トノ关系732

第三项 取引期节734

第四项 取引ニ用フル货币并ニ衡735

第三节 会馆、公所帮ニ关スル规定738

第四节荷造法742

第一欵 鯣742

第二欵 海参748

第三欵 昆布751

第四欵 鲍758

第五欵 鱶鳍759

第五节日本各港相塲表并ニ经费762

第一欵 长崎763

第二欵 神户768

第三欵 函馆及横滨770

第四欵 昆布输送诸经费775

第五章 结论786