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前言页1

引言1

第一章 最新的变革1

第一节 自然因素1

一、农业潜力1

二、气候和蒸腾2

三、土壤特征4

四、今天，土壤只起一种支架作用7

五、微量元素的价值12

第二节 作物的变化15

一、扩大饲料作物面积19

二、努力发展油料作物24

三、逐步改造葡萄园26

四、荒地和森林面积在扩大28

第三节 劳动力的变化31

一、农业人口的分布31

二、农业人口的变化33

三、农业劳动者年龄老化36

四、娶媳妇难39

五、青年人能保证接班吗？41

一、农场分布情况43

第四节 土地结构的新问题43

二、发展趋势：农场数目减少，经营规模扩大44

三、不同规模的农场分布情况46

四、土地属谁所有？53

五、土地集中的进展情况及其弊端57

六、新的土地调整机构60

第二章 农业机械设备65

第一节 机动化和机械化65

一、拖拉机：是机器，还是一种象征？65

二、有利于为作物准备土壤条件67

三、新机器提出的要求68

四、农业机器--集体使用的工具70

第二节 集约耕作技术72

一、施肥72

二、灌溉面积正在扩大73

三、温室和塑料棚栽培75

四、农业应用科学77

第三节 畜牧业的现代化79

一、选用适宜的饲料79

二、谙熟动物生理学81

三、建造畜舍82

四、现代化程度不同之一例--机械挤奶84

五、养猪业的发展90

六、现代畜牧业的几个问题91

第四节 福利待遇与智力开发93

一、农村家庭助理员94

二、代理作业工95

三、教育和职业培训96

四、家用设备97

五、农村第三产业部门99

第五节 投资101

第六节 收入102

第三章 法国重要农业区概况113

第一节 处境困难的地区113

一、中央高原113

二、阿尔卑斯山区和比利牛斯山区115

第二节 朗格多克葡萄园状况116

第三节 前进中的地区119

一、朗德省120

二、阿吉坦地区的开路先锋121

三、科西嘉岛的农业革命124

第四节 阿尔摩里干地区取得的成就125

一、法国南部地中海沿岸的菜农和花农127

第五节 先进地区127

二、弗朗德勒地区坚持多种经营128

三、卡马尔格地区的变迁129

四、巴黎盆地的“大面积作物”131

第四章 几个重大的经济问题134

第一节 饲料来源问题134

第二节 能否控制住牛奶产量？136

第三节 法国农业与欧洲共同体138

第四节 农业食品工业140

第五节 法国农业的战略价值146

第一节 农业社会与农村社会149

第五章 建立新型的农村社会149

第二节 城乡关系：“城市村庄”152

第三节 部分时间务农，部分时间153

第四节 农村整治和“小区”作用156

结论159

一、农业的三个作用159

二、不断提高现代化水平160

三、政府必须给予支持160

四、关于农民干部的素质161

五、是个体经营，还是集体经营？163

六、既是农民，又是企业主165