《农业与文化 传统农业体系与现代农业体系的生态学介绍》求取 ⇩

译者前言1

内容简介2

上编3

上编引言3

作者简介4

前言5

序言8

第一章农业体系的产生——新石器时代之谜15

第一节：对驯化的压力15

第二节：动植物的生态变化21

第三节：农业在旧大陆的扩展28

第四节：农业在新大陆的传播36

第五节：对新石器文化的反思41

第二章 驯化过程中的文化变迁45

第一节：人类对农业的传播45

第二节：驯化过程中的结构变化47

第三节：小麦49

第四节：水稻52

第五节：玉米55

第六节：果类和块茎类作物58

第七节：森林开发利用中的文化变迁64

第八节：驯化动物的用途变化67

第九节：驯化的潜力70

第三章 刀耕火种和游牧生活——以太阳能为基础的农业体系73

第一节：刀耕火种农业的复杂性73

第二节：一个多样性的汉努努人的实例81

第三节：火耕农业的权宜之计87

第四节：刀耕火种农业体系的演化90

第五节：游牧民族的生态学94

第六节：对太阳能农业体系的评价100

第四章 灌溉农业体系及其后果104

第一节：灌溉和社会组织104

第二节：中央集权体制109

第三节：帕帕拉畔实例117

第四节：分权体制121

第五节：集权和分权体制的比较126

第五章 经济分配制和文化的变迁129

第一节：互惠是早期经济制度的基础129

第二节：再分配制度和不平等的起源134

第三节：市场交易的原则139

第四节：世界市场体系的后果146

第五节：世界市场体系中的极端不平等155

下编159

下编引言159

第六章北半球农业生产中的能源集约166

第一节：新石器农业技术的持久性166

第二节：新能源时代的开始168

第三节：新能源的革命性效果171

第四节：全方位的新能源革命175

第五节：新能源农业“效益”的评价182

第六节：在新能源农业体系中的新型生活方式190

第七章 绿色革命——南半球的能量集约型农业205

第一节：绿色革命的阻力205

第二节：印度的绿色革命说明了什么218

第三节：绿色革命的教训228

第八章 新兴发达国家的农业发展模式233

第一节：农业发展中的外国援助233

第二节：平等是促进发展的一个重要因素236

第三节：南朝鲜经验237

第四节：北朝鲜模式249

第五节：台湾模式254

第六节：古巴模式260

第七节：从农业发展中得到的结论268

第九章 农业和文化的未来273

第一节：用过去以预测未来273

第二节：能源集约的替代之路277

第三节：经济分配制度的替代之路287

第四节：“平等”是未来食物政策中的一项重要因素298