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第一章绪言1

第二章甜菜之性状及种类6

第一节 性状6

第二节 种类11

第三章甜菜之风土18

第一节 气候18

第二节 土壤20

第四章甜菜之栽培22

第一节 轮栽22

第二节 肥料22

第三节 播种预措25

第四节 播种27

第五节 管理28

第六节 收获及处理33

第七节 育种36

第五章甜菜之制糖44

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