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第一章 概论1

第一节 饭店装饰布置的性质与内容1

一、饭店装饰布置的概念1

二、饭店装饰布置的内容1

三、饭店装饰布置的关联学科2

第二节 饭店装饰布置的形成与发展2

一、随“大饭店”产生而产生2

二、“宾至如归”见于细微3

第三节 装饰布置与饭店经营管理的关系4

三、适应宾客日益上升的精神需求4

一、饭店装饰布置是完善饭店生活环境的重要环节5

二、旅游饭店的装饰布置需要体现其风格特点5

三、装饰布置的艺术功效在于确立饭店的规格情调5

四、成功的装饰布置具有可观的经济效益5

第四节 饭店装饰布置的基本思想6

一、功能与美感的统一6

二、视觉与心理的统一7

三、历史文脉与时代精神的统一10

二、比例与尺度11

第五节 饭店装饰布置的美学法则11

一、对称与均衡11

三、节奏与韵律12

四、对比与调和12

第二章 饭店装饰布置与空间15

第一节 空间的概念15

一、空间的含义15

二、空间的类型16

三、人为的空间感18

一、侧重形式的处理20

第二节 空间界面的艺术处理20

二、侧重内涵的处理21

第三节 饭店装饰布置的空间应用21

一、分隔空间21

二、使用空间23

第三章 饭店装饰布置与色彩25

第一节 色彩概念25

一、原色、间色和复色25

二、色彩的三属性25

四、色调26

三、冷暖色26

第二节 色彩的感觉与特征27

一、一般的色彩感觉与特征28

二、特殊的色彩感觉29

第三节 饭店装饰布置的色彩应用31

一、色调的确定31

二、色彩的搭配33

一、灯和光色38

第一节 照明概述38

第四章 饭店的照明艺术38

二、照明方式39

三、灯具41

第二节 饭店的照明和灯具布置44

一、按区域的功能选择照明45

二、用照明渲染气氛46

三、用灯具体现布置风格47

四、合理使用照明47

第一节 家具概述50

一、形成和发展50

第五章 饭店的家具布置50

二、种类和用材56

第二节 家具的配备和选择58

一、配备家具58

二、选择家具59

第三节 家具的摆法60

一、选择合理的格局60

二、平面与立面的布局62

三、家具陈放的平面图制作64

一、织物概述66

第一节 装饰织物66

第六章 饭店的陈设装饰66

二、地毯68

三、帘幔71

四、覆盖织物77

五、其它织物79

第二节 观赏物品80

一、观赏物品概述80

二、墙饰品81

三、摆件88

一、绿化饰品概述91

第三节 绿化饰品91

二、盆栽92

三、盆景94

四、插花96

第七章 饭店各部分的装饰布置106

第一节 前厅部分106

一、大堂106

二、中庭110

三、商务中心111

一、卧室112

第二节 客房部分112

二、起居室113

三、餐室(会议室)114

四、书房(工作室)114

五、卫生间(浴厕)114

第三节 餐饮部分116

一、餐厅116

二、宴会厅(多功能厅)119

三、咖啡室和酒吧125

四、餐饮部门的特殊装饰127

一、标牌和展示128

第四节 商场部分128

二、销售和布局129

三、柜架和商品130

四、色彩和照明132

第五节 康乐部分133

一、健身房133

二、球场133

五、蒸汽浴室135

三、游泳池135

四、棋牌室135

第八章 装饰布置与饭店形象137

第一节 特色内环境的创造137

一、形成不同风格137

二、重现名人历史147

第二节 等级与星级148

一、等级不同布置规格不同148

二、贵宾房体现布置高水准150

一、节庆布置的环境意识153

第三节 节庆布置153

二、传统节日布置154

三、西方节日布置155

四、店庆与美食节布置156

第四节 饭店的CI设计和广告宣传158

一、饭店的CI设计158

二、广告栏(架)160

三、广告设计与制作162

一、与环境艺术的关系165

第九章 装饰布置与艺术修养165

第一节 装饰布置与各类艺术的关系165

二、与视觉艺术的关系167

三、与听觉艺术的关系168

第二节 建筑169

一、外国古典建筑170

二、中国古典建筑173

三、现代建筑176

四、饭店建筑178

一、园林构成180

第三节 园林180

二、中外古典园林182

三、饭店的庭园185

第四节 雕塑186

一、外国历代雕塑187

二、中国古代雕塑190

第五节 绘画192

一、西画192

二、中国画197

一、书体及其演进201

第六节 书法201

二、书法的审美特性202

第七节 工艺美术206

一、实用工艺品206

二、装饰欣赏品209

第八节 音乐212

一、音乐的表现手段212

二、音乐的种类215

三、音乐的“形象感”与形象的“音乐感”216

后记219