《中国民俗采英录》

目录1

序言 钟敬文1

陕西篇1

窑洞内外 （11

小引10

套色木刻似的农家小院11

请客上热炕12

窑洞内外13

陕北农家饭15

白羊肚毛巾18

冬季栽菜的地窖19

黄土高原上的农耕21

合龙口——新窑洞的落成礼俗22

闹洞房25

一家有喜，全村生辉25

迎新娘的队伍26

新人迎到婆家以后28

闹洞房及其他30

剪纸、面花、秧歌33

剪纸——窑洞里的装饰艺术33

信天游——响彻黄土高原的民歌35

面花——陕北农妇的雕塑艺术38

鼓舞人心的秧歌和腰鼓41

甘肃篇44

丝绸之路上的风土人情44

乘羊皮筏子渡黄河44

在古凉州赏中秋月46

古城堡似的宅院50

农家快餐——西瓜泡馍51

小丑戏新娘的婚礼53

跋涉在沙漠上的骆驼队56

骆驼队出发上路了56

沙漠上的日日夜夜58

驼铃叮当为哪桩60

和骆驼相依为命62

从莫高窟壁画看古俗今风65

敦煌风情65

夜宿阳关村67

种树的传统69

以水拉沙和浇水村规71

古董滩拾宝73

吉林篇75

东北农家的春节75

腊月忙年75

贴春联77

阖家团圆吃年夜饭79

守岁80

在鞭炮声中迎新岁81

吃更岁饺子83

拜年84

东北村屯冬日的衣食住行86

热炕围起来的屋子86

用谷草筑墙盖房88

土温室和冬贮鲜菜89

狗皮帽、乌拉鞋91

马车，爬犁93

妙哉，包米楼94

长白山的伐木者、猎户和挖参人96

木墙、木烟囱、木瓦96

山中珍味——薇菜、蘑菇97

“木把”敬山神99

神秘的挖参习俗101

猎俗种种105

古老的独轮车108

山东篇108

齐鲁遗风108

“房前栽杏，屋后种桃”的习俗109

山东煎饼和“沂水山蝎”111

山村婚俗114

“泰山石敢当”116

渔村风情119

海草盖的房子119

渔民的节日122

奇特的坛子网123

随船出海125

膜拜海龟海豚127

豫北乡情130

盛大的村社庙会130

河南篇130

稚拙可爱的民间泥玩具132

山崖上的石板房135

饭场见闻136

柿子和柿子炒面138

黄河岸边的村俗140

房屋建在高台上的村庄140

古老的防洪抢险方法143

奇特的抛锚渡河法145

唐代大诗人杜甫家乡的天井窑洞146

苏州水乡遗俗148

柔软动听的吴语148

江苏篇148

美丽的水乡妇女服饰150

蚊帐上挂渔网152

造屋上梁仪式154

太湖风情157

苏州刺绣及其传说157

有趣的民间摇篮、背带159

太湖水上人家的生活习俗160

陶都话陶俗163

浙江篇…167

鲁迅故乡的风土人情167

用脚划桨的乌篷船167

桥乡话桥俗170

小镇晨景172

祝福孩子满月的剃头酒174

蚕乡话蚕俗177

美丽的蚕神177

“蚕猫”驱鼠179

“蚕花姑娘”插蚕花182

从生到死，不离蚕丝183

蚕房禁忌184

四川篇… … …… …187

成都平原的茶馆、小吃及其他187

街头老茶馆188

有趣的四川土语191

又麻又辣的川味小吃193

可使吃无肉，不可居无竹195

钓鱼、采笋和民间造纸习俗198

懒竿钓鱼与火锅烹鱼198

上山采笋200

耕牛的节日202

新婚不同宿203

民间纸坊见闻204

船形古镇206

滑竿、悬棺和耍龙习俗208

简易凉轿——滑竿208

纪念孔明的白头帕210

奇特的“空中墓地”211

龙乡耍龙趣闻214

云南篇217

马帮、喜鹊衣和火把节217

马帮——山间运输队217

马店219

喜鹊衣的来历222

火把节和跳鼓闹丧224

贵州篇 …227

酒乡茅台风情227

酿酒习俗与酒神的传说227

无酒不成礼229

市井百俗一瞥231

敬鼠若神的纤夫233

湖南篇236

汨罗江畔的端午节236

到屈子祠村去236

从祭龙到纪念屈原的节日238

插艾挂蒲239

吃粽子242

祭龙头243

龙舟竞渡245

湖北篇247

湖乡的木屐、采莲和捕鱼习俗247

奇特的木屐247

出门无船路不通249

大水淹不塌的农舍251

捕鱼习俗253

采莲挖藕的村规255

湖区风味饭菜——沔阳三蒸257

屈原故里的风土人情259

山径背篓人259

屈原故里的灵牛261

迎亲路上戏新娘262

跳丧——为死者歌舞达旦264

福建篇 …… …268

花之乡268

名副其实的百花村268

水仙花迎春之俗269

无花不成礼270

种花长寿，卖花长福272

喝“功夫茶”273

家酿荔枝酒275

侨乡风情277

古汉语的活化石277

侨乡忌俗趣闻280

元宵节——赏灯的节日282

祭祖思亲285

淳朴的土风舞286

渔村奇俗……………………………………………………………………（289 ）“封建头，民主肚”289

抗御台风的石屋291

可口的渔家饭292

女海神的故事296

奏乐送终的古俗298

广州的食俗和迎春花市301

猫、鼠、蛇、猴皆美肴301

广东篇 …301

茶楼和街头小吃304

古汉语与土著语融合的广州方言306

十里花街迎新春307

桑基鱼塘和养鱼习俗308

客家人的围屋、家族和村规民约311

客家人的形成及其习俗313

家族组织和村规民约316

奋勇进取的民族精神318

尊师重教和敬老习俗320

后记322

聚族而居的围屋341

老渔民的一家420