《法兰西的特性》

导言1

第一编空间和历史17

第一章法兰西以多样性命名20

一首先是描述、观察和展示20

省份——地区和“地方”的集合体25

去实地亲眼观察法兰西的多样性35

二力所能及地解释法兰西的多样性43

千姿百态的欧洲，千姿百态的法兰西43

微观气候，微观环境49

地方经济怎样维护法国的多样性51

国家和社会容忍多样性和混杂性继续存在57

有多少城市，就有多少社会方程式63

各省的地方特权65

奥克语和奥依语71

不计其数的方言（18世纪）78

为史前地理学服务的方言学和地名学84

文化人类学研究89

三距离：可变的度量单位96

法国的四分五裂终于得到说明101

多样性与历史105

今日的情形如何？109

第二章人口分布格局：村庄、集镇和城市111

一从村庄出发114

超越村庄的多样性114

村庄的一个模式123

森林是“宝中之宝”130

森林是法外之地131

森林是避难所132

村庄力求生产一切133

必不可少的开放136

人口流动139

二解释体系中的集镇143

集镇的模式144

1790年的贡德勒库尔（默兹省）及其村庄148

三解释体系中的城市159

什么是城市？161

举几个尽可能简单的例子168

贝桑松以及地区首府的问题169

位于十字路口的罗阿讷平原183

罗阿讷或运输的胜利191

资本主义和封建主义203

市内状况208

在19世纪和20世纪209

拉瓦勒兼得工业和远程贸易之利211

卡昂是城市的典型，更是可供参照的实例220

大城市的地位228

巴黎与其他城市相同吗？232

村庄、集镇、城市的结构模式的现状239

第三章地理是否创造了法兰西？243

一不要夸大法兰西地峡的作用244

1850年以前的罗讷河247

地峡及法兰西的统一255

罗讷河边界260

里昂的命运266

罗讷河至莱茵河地区的现状274

二确定巴黎、法兰西岛和巴黎盆地的地位278

巴黎盆地的优胜地位280

巴黎为什么成为中心？283

三边界：至关重要的验证286

边界由来已久287

凡尔登条约（843年）289

四个关键的年份：1212、1213、1214和1216年292

“天然的”边界295

从未征服的大海300

四搞些抽样调查是否有益？306

东北部和东部边界306

梅斯的地位为什么重要？313

慢吞吞的战争314

战争时期又该如何？322

是否应对梅斯城寄予同情？324

第二次旅行：前往土伦326

有何教训？342

五 空间和历史：本卷结束语347

注释350

第二编人与物377

第二编引言379

第一部分人口数量及其长周期波动385

第一章从史前时期到公元1000年期间的人口385

一史前时期的人口状况386

漫长的时间长河389

人体残骸和工具394

从石器时代到农耕时代的大转变401

异质性和多样性403

金属时代411

凯尔特人或高卢人：他们的历史和文明420

以多胜少433

二从独立时期的高卢到加洛林时期的高卢439

罗马人征服高卢之探讨440

康茂德统治年间罗马化高卢达到鼎盛450

罗马统治下的高卢面对内乱和蛮族入侵456

如火如荼的农民起义457

不可忘记蛮族入侵464

罗马经济世界469

墨洛温王朝时期的高卢474

是否存在过加洛林帝国？482

欧洲的诞生，封建制的诞生和确立486

最后的蛮族入侵489

经济和人口490

周期出现转折497

第二章公元10世纪至今的人口498

一臻于完美的跨世纪周期：近代法国和近代欧洲的初期（950—1450年）500

10世纪或罗马帝国的末日500

欧洲的起步506

法国的机遇：香巴尼和布里的交易会517

地理扩张：十字军东征522

经济周期的下降阶段（1350—1450年）524

黑死病和百年战争527

再谈经济世界531

欧洲以及法国的命运536

二1450至1950年：一条异乎寻常的上升曲线537

首尾相接的几个阶段540

1850年前的人口演变过程究竟有一种还是几种可能的解释？550

三最后的问题：医学的胜利，节制生育和外国移民553

医疗和公共卫生555

节制生育560

教会的态度568

法国的特殊国情572

外国移民：一个新出现的问题575

一个经济问题579

种族主义问题581

一个文化问题585

注释（第一部分）596

第二部分直到20世纪为止的“农民经济”617

第三章乡村是经济基础617

一法国的“农民经济”延续了多少个世纪619

直到今天620

农民经济在11世纪终告确立623

二整体特征628

自然力629

季节的节奏634

锹、锄、镐、犁639

一项出人意外的计划643

一系列例子645

作物的种植比例648

作物的种植比例（续）653

新作物代替旧作物658

在休闲地上666

新作物代替旧作物（续）：人工草场668

革新在法国总是姗姗来迟675

三牲畜、葡萄、小麦和森林677

不忘整体679

1817年的情形679

往昔的牲畜饲养的第一条规律：牲畜自己找食686

第二条规律：季节性圈养和野外放牧691

另一条规律：劳动分工导致交换、出售和转销694

季节性的易地放牧相当少见697

科学饲养方法的难产700

法国过去缺少马匹应如何解释704

畜牧业是项副业705

身份高贵的葡萄707

葡萄种植的推广709

葡萄种植的平民化716

酿酒工业720

法国三大葡萄产区724

最后谈谈小麦及谷物727

苛刻的要求730

轮作733

法兰西至少可一分为三740

追索历史过程744

从麦到面包750

法国人吃面包755

白面包756

谷物和国民收入757

四算一笔总账是否可能759

法兰西能不能做到自给自足761

缺粮、荒年、饥馑、骚乱和暴动772

农民起义和麦骚动775

1680年以前的暴动776

1680年以后781

五毕竟取得不小的进步788

能否确定变化的时间789

普遍的进步及其挫折790

技术先行793

第四章上层建筑799

一首先看城市801

一条古老的和暂时的浮动线：10％801

城市的地位不断壮大806

城市与国王808

城市网的确定810

设置城市的地点812

人是不可缺少的因素817

城市与法国经济822

关于城市人口的比重831

城市与法国经济（续完）833

以里昂为例836

以里尔为例839

其他的责任因素842

二流通与结构846

大流通和小流通848

通衢大道853

水路是第三种交通途径856

陆路胜过水路863

整体：国家的作用866

流通总量874

铁路建设的前后876

拉后腿的旧事物883

三工业与工业化887

“工业”一词888

采用科学的术语891

审慎和保留894

分散的制造厂897

手工工场或最初的工业集中901

大工业与新能源906

技术革新911

知其然，再问其所以然916

反复的波动921

结果是小企业仍继续存在925

四商业始终提前点火起动930

以经商为业的人933

批发商和远程贸易939

赢家占少数944

关于大商业的见证947

提出的问题没有得到解决971

五阶梯的最高一级：资本主义973

资本、资本家和资本主义974

休眠资本的重力977

金属货币：储备和流通984

王公的货币989

货币的内部交换991

纵向兑换1001

纸币慢慢才露头1003

汇票的作用1009

汇票是否促进了欧洲内部的联系1013

金融和银行：体系的开端1023

金融和银行：错过一次机会1033

金融和银行（续完）1039

从1789年至1848年1043

少数人的重要性1053

总结论1059

多样性和单一性1059

世界是个不容忘却的干扰因素1061

法国农民经济的剧变1063

长时段1068

注释（第二部分）1069

编辑后记1111