《台湾粿印艺术 台湾民间粿糕糖塔印模文化艺术之研究》求取 ⇩

序4

壹、研究粿印的动机与目的6

贰、台湾粿印的品类范畴8

一、粿印的品类9

二、糕印的品类20

三、饼印的品类31

四、糖塔模子的品类36

参、粿糕饼糖塔印模与年节文化40

一、春节40

二、天公生41

三、上元节42

四、土地公生44

五、观音妈生45

六、清明节45

七、七夕46

八、中元普度49

九、中秋50

十、重阳53

十一、下元——十月半平安戏54

十二、其他神明诞辰节庆56

肆、粿糕饼糖塔印模与生命礼俗62

一、三朝之礼——汤饼之喜62

二、满月62

三、做四月日——收涎饼62

四、做大晬——周岁「抓周」、「试儿」63

五、做十六岁——成年礼64

六、结婚完聘送大饼64

七、结婚前子夜拜天公65

八、结婚第三天「舅仔探」65

九、婚后归宁送「客桃」65

十、做生日——祝寿66

十一、丧仪中之粿糕66

十二、祖先忌日67

十三、还老愿67

十四、迁居、入新厝、生意开张67

伍、粿糕饼糖塔印模的文化源流与制作背景70

一、唐山大陆时期的源流背景70

二、台湾清代米食印模的文化源流背景77

三、台湾日据时期米食印模的文化源流背景81

四、台湾光复后的粿印文化源流背景83

陆、粿糕饼糖塔印模的工艺美术88

一、粿糕饼糖塔印模的材料美88

二、粿糕饼糖塔印模的形制美90

三、粿糕饼糖塔印模的雕刻技法93

四、粿糕饼糖塔印模的图案美与民俗意义94

柒、粿糕饼糖塔印模的使用与印制106

一、民家自制粿糕与印制方法106

二、店铺委制粿糕饼糖塔与印制方法109

捌、粿糕糖塔印模之文化艺术省思120

注解124

跋128