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一、果树1

果树栽培的基本知识1

1．山区发展果树生产应注意哪些问题？1

2．果树对环境条件有哪些要求？环境条件与果树优质丰产有什么关系？2

3．新建果园为什么要作规划？怎样才能作好规划？5

4．果树的生命周期和年生长周期是什么意思？在生长发育及管理工作上各有什么特点？6

5．果树生长发育有哪些特性？9

6．坡地果园的坡改梯有什么重要作用？如何才能建好坡地果园？11

7．有的果树为什么只长树不开花结果？应怎么办？13

8．果树开花不坐果的原因有哪些？应如何克服？14

9．果树需要哪些主要的肥料成分？一年中重要的施肥时期有哪几次？15

10．果树营养诊断的方法有几种？如何进行营养诊断？16

11．什么是果树的配方施肥？17

12．什么是果树的缺素症？主要的缺素症各有什么表现特征？应如何矫治？18

13．什么叫果树的大小年？应如何克服？21

14．什么是果树的整形．修剪？它有什么作用？23

15．果树修剪的时期主要有哪些？各有什么作用？24

16．果树修剪方法有哪些？各有什么作用？25

17．贵州适合发展哪些果树？为什么？28

18．为什么说培养好果树根系是丰产的重要基础？如何培养强大的根系？30

19．叶在果树生长发育中有什么重要作用？如何培养良好的叶幕层？31

20．果树的花芽是怎样形成的？应如何促使果树早开花早结果？33

21．果树的花芽有哪些种类？了解它们的特性有什么意义？34

22．果实发育过程与产量有何关系？34

23．什么是果树的休眠期？它有什么意义？35

24．发展果树生产选用什么土壤为好？36

25．什么是果树苗圃？苗圃应包括哪些部分？36

26．苗圃地应具备哪些条件？38

27．果树的繁殖方法有哪些？各种方法主要适用于哪些果树？38

28．果树生产为什么要用嫁接法繁殖苗木？有什么优点？40

29．培育实生苗在果树繁殖中有何作用？怎样培育实生苗？41

30．嫁接方法有哪些？怎样操作？44

31．嫁接成活的原理是什么？为什么有的嫁接成活率低？50

32．砧木对接穗有何影响？如何正确选择砧木种类？51

33．什么叫中间砧？它有什么作用？52

34．选择砧木为什么要注意区域化问题？52

35．如何选取接穗？在采集和贮运过程中应注意哪些问题？53

36．如何管理嫁接苗？53

37．怎样进行扦插和埋根繁殖？55

38．促进扦插生根的方法有哪些？56

39．如何进行压条繁殖？57

40．什么是分株繁殖？在果树生产上有何用处？58

41．什么叫矮化砧？在果树生产上的意义如何？59

42．果树矮化的原理是什么？促使果树矮化有哪些办法？60

43．什么叫无病毒果苗？在生产上有什么意义？如何才能获得无病毒苗木？61

44．苗木出圃应做好哪些工作？62

45．果树定植的时间、方法及定植后如何管理？63

46．果树为什么会受冻？冻害对果树生长发育有什么影响？应如何克服？65

柑橘66

47．柑橘有哪些种类？各种类要求的自然条件是什么？如何做到适地适树？66

48．适宜贵州不同地域发展的主要种类、品种有哪些？市场前景如何？68

49．怎样确定各类柑橘定植适宜的株行距？为什么？69

50．贵州柑橘生产上常用的砧木有哪些？各有什么好处？69

51．怎样调控柑橘生长与结果的关系？70

52．柑橘获得丰产优质的技术措施有哪些？70

53．柑橘需要哪些肥料元素？为什么以农家肥为主？施肥的方法是什么？72

54．柑橘常见的缺素症有哪些？怎样矫治？73

55．灌溉对柑橘有什么重要性？什么情况下需要灌溉？怎样灌溉？74

56．什么时候进行柑橘整形修剪？应如何整形修剪？75

57．适宜柑橘使用的植物生长调节剂有哪些？如何调配和使用？77

58．柑橘采收质量与贮藏保鲜有什么关系？应如何进行正确的采收？78

59．柑橘有哪些主要病虫害？应如何防台？79

杨梅81

60．杨梅有哪些种类？生产价值如何？81

61．杨梅有哪些优良品种适宜贵州选用？要求的条件如何？82

62．杨梅如何繁殖？83

63．杨梅定植时应注意哪些问题？83

64．如何进行杨梅的整形修剪？83

65．杨梅的肥水管理应如何进行？84

66．怎样才能使杨梅早结果和早丰产？84

67．杨梅有哪些主要病虫害？应如何防治？85

68．怎样进行杨梅的采收包装？86

枇杷86

69．枇杷有哪些种类？适合贵州发展的主要品种有哪些？86

70．枇杷要求什么生态条件？88

71．枇杷宜用什么方法繁殖？选用什么砧木为好？89

72．如何进行枇杷的肥水管理？89

73．枇杷如何保花保果和疏花疏果？90

74．怎样进行枇杷的整形修剪？91

75．枇杷有哪些主要病虫害？如何防治？93

76．如何进行枇杷的采收包装？94

苹果95

77．苹果生长发育要求哪些环境条件？95

78．适合贵州发展的苹果有哪些品种？应如何合理搭配？96

79．苹果为什么要配植授粉树？如何配植？97

80．贵州适合作苹果砧木的树种有哪些？各有什么作用？98

81．如何克服苹果的大小年？98

82．苹果适宜的株行距有哪些？采用什么方式栽植最理想？道理何在？99

83．苹果需要哪些营养元素？怎样进行苹果的肥水管理？100

84．整形修剪对苹果生产有什么特殊意义？怎样进行苹果的整形修剪？104

85．在苹果上如何应用植物生长调节剂？107

86．苹果有哪些主要病虫害？怎样防治？109

梨113

87．梨有哪些种类和系统？要求的生态条件是什么？贵州适宜发展的主要品种有哪些？113

88．贵州优良的地方梨品种有哪些？发展地方品种应注意哪些问题？115

89．贵州适用的梨砧木是哪些？定植时怎样配置株行距？115

90．如何配植梨的授粉树？116

91．如何克服梨的大小年？117

92．如何进行梨树的肥水管理？117

93．适宜贵州梨树的树形有几种？如何培养？118

94．怎样进行梨树的修剪？120

95．梨有无缺素症？如何克服？125

96．怎样进行梨的保花保果和疏花疏果？125

97．梨有哪些主要病虫害？怎样防治？126

98．梨的采收和包装应注意哪些问题？127

桃128

99．桃分为哪些种和类型？要求的环境条件是什么？128

100．怎样进行桃树的繁殖？129

101．如何进行桃树的肥水管理？129

102．桃树整形修剪怎样进行？130

103．怎样进行桃的采收包装和运输？131

104．桃有哪些主要病虫害？怎样防治？132

柿133

105．贵州有哪些柿种类和品种？要求的环境条件如何？133

106．怎样进行柿的优质丰产栽培？134

107．怎样做好柿的采收和脱涩处理？136

108．柿有哪些主要病虫害？怎样防治？137

枣138

109．枣对环境条件有何要求？138

110．如何获得枣的优质高产？138

111．如何采收和防治病虫害？139

草莓140

112．草莓有哪些种类、品种？要求环境条件如何？140

113．怎样进行草莓的优质丰产栽培？141

114．如何掌握草莓的采收成熟度？怎样采收和包装运输？143

葡萄143

115．葡萄要求什么环境条件？适宜贵州的优良品种有哪些？143

116．怎样进行葡萄的优质丰产栽培？144

猕猴桃148

117．猕猴桃要求什么生态条件？148

118．猕猴桃有哪些种类？主要栽培品种有哪些？148

119．怎样进行猕猴桃的优质丰产栽培？148

120．如何进行猕猴桃的采收包装和后熟处理？150

银杏151

121．银杏有哪些类型？发展银杏有什么价值？151

122．银杏要求的环境条件是哪些？贵州发展银杏生产的前景怎样？151

123．怎样进行银杏的优质丰产栽培？152

124．银杏的采收、分级、包装和运输应怎样进行？154

板栗155

125．板栗有哪些种类？贵州有哪些地方良种？155

126．发展板栗生产需要哪些环境条件？155

127．怎样进行板栗优质丰产栽培？156

128．怎样采收包装和贮藏板栗？158

核桃158

129．核桃要求什么环境条件？贵州有哪些地方良种？158

130．核桃的丰产栽培技术有哪些？159

131．核桃如何采收、漂白和包装运输？160

荔枝162

132．荔枝要求什么环境条件？适合贵州的主要品种有哪些？162

133．如何进行荔枝的丰产稳产优质栽培？162

134．荔枝的采收、包装和运输应注意哪些问题？166

香蕉166

135．蕉类要求的环境条件是什么？为什么贵州种香蕉常受冻害？166

136．蕉类有哪些种类？适合贵州的品种有哪些？167

137．怎样进行香蕉的优质丰产栽培？167

138．怎样进行香蕉的采收、处理和包装运输？170

二、蔬菜172

蔬菜栽培的基本知识172

1．当前蔬菜生产有哪些方式？172

2．菜地怎样开厢作畦？173

3．什么叫蔬菜的叶面追肥？怎样进行？173

4．城市污水如何才能用来灌溉蔬菜？174

5．在蔬菜生产中怎样克服高温的危害？174

6．在蔬菜生产中怎样克服低温的危害？175

7．蔬菜育苗在生产中有什么作用？175

8．蔬菜苗床有哪些形式？其结构如何？176

9．怎样设置冷床、酿热温床、电热温床和火热温床？176

10．苗床床土应具备哪些条件？怎样配制和消毒床土？179

11．育苗容器有哪些？用它们育苗有什么好处？179

12．如何确定播种期、播种量和苗床面积？180

13．怎样进行温汤浸种、热水烫种和一般浸种？180

14．怎样进行露地育苗？181

15．什么叫工厂化育苗？其主要设施和育苗方法有哪些？181

16．什么叫假植？假植对幼苗有什么影响？182

17．如何确定定植期？定植前应做好哪些准备工作？183

18．合理密植和培土对蔬菜生长有什么好处？183

19．什么叫植株调整？有什么作用？184

20．造成蔬菜供应淡旺季的原因是什么？如何才能实现周年供应？184

21．为什么要对种子（种苗）进行检验？185

22．什么叫选种？如何进行？186

23．种子包衣有什么作用？187

24．什么叫引种？怎样引种才能成功？187

25．什么叫一代杂种和常规种？二者有何异同？188

26．贵州省有哪些主要的蔬菜地方良种？它们的主要特征是什么？189

白菜类191

27．白菜类包括哪些蔬菜？191

28．大白菜要求什么样的环境条件？192

29．怎样栽培大白菜？192

30．怎样栽培小白菜？194

31．怎样栽培红油菜薹？194

32．怎样栽培菜心？195

33．结球甘蓝要求什么样的环境条件？196

34．怎样栽培春甘蓝？196

35．怎样栽培夏甘蓝和秋甘蓝？197

36．如何防止春甘蓝未熟抽薹？198

37．结球甘蓝有哪几种留种方法？198

38．花菜有哪些类型？要求什么环境条件？199

39．怎样栽培花椰菜和青花菜？199

40．怎样栽培球茎甘蓝？201

41．怎样栽培芥蓝？201

42．怎样栽培叶用芥菜？202

43．怎样栽培茎用芥菜？203

44．怎样栽培根用芥菜？204

45．十字花科蔬菜有哪些主要的病虫害？如何防治？204

46．十字花科蔬菜的有性杂交如何进行？206

根菜类207

47．根菜类蔬菜要求什么环境条件？207

48．萝卜的营养生长期分为哪几个时期？各时期应如何进行管理？208

49．怎样才能使胡萝卜快出苗、保全苗？208

50．萝卜、胡萝卜为什么会早期抽薹？209

51．如何防止根菜类蔬菜肉质根开裂、空心和分叉？209

52．怎样栽培芜菁甘蓝？210

53．怎样栽培美洲防风？211

54．怎样栽培牛蒡？211

茄果类212

55．番茄要求什么环境条件？212

56．什么叫番茄的有限生长类型和无限生长类型？在生产中有什么意义？213

57．怎样栽培春番茄？214

58．怎样催熟番茄果实？217

59．怎样栽培夏番茄和秋番茄？217

60．番茄有哪些主要的病虫害？如何防治？218

61．如何配制番茄杂交种？219

62．辣椒要求什么环境条件？220

63．青辣椒的栽培要点是什么？221

64．干辣椒的栽培要点是什么？222

65．辣椒有哪些主要病虫害？如何防治？223

66．茄子要求什么环境条件？224

67．怎样栽培茄子？224

68．如何对茄子进行延后栽培？225

69．如何防治茄子的主要病虫害？226

瓜类227

70．我国栽培的黄瓜分为几类？各有什么特点？227

71．黄瓜要求什么样的环境条件？227

72．怎样栽培春黄瓜和夏秋黄瓜？228

73．南瓜分为哪几类？各有什么主要特点？230

74．早春怎样栽培西葫芦？231

75．贵州短蔓小青瓜和无蔓小青瓜的栽培要点是什么？232

76．冬瓜的栽培要点是什么？232

77．栽培丝瓜时整枝摘芽有什么好处？233

78．苦瓜的栽培要点是什么？233

79．瓠瓜的栽培要点是什么？233

80．佛手瓜的栽培要点是什么？234

81．怎样用光胚繁殖佛手瓜？235

82．西瓜的栽培要点是什么？235

83．无籽西瓜是怎样培育出来的？如何栽培？237

84．什么叫化瓜？如何防止？238

85．黄瓜和西瓜的嫁接换根有什么好处？主要的嫁接方法有哪些？239

86．瓜类蔬菜有哪些主要病虫害？如何防治？239

87．怎样进行瓜类蔬菜的有性杂交？240

豆类241

88．菜豆要求什么环境条件？241

89．菜豆有哪些类型？各有什么特点？242

90．怎样种好秋菜豆？242

91．如何防止菜豆落花落荚？243

92．菜豆有哪些主要病虫害？如何防治？243

93．豇豆要求什么环境条件？245

94．豇豆有哪些类型？各有什么特点？245

95．如何对豇豆进行整枝？245

96．豇豆有哪些主要病虫害？如何防治？246

97．怎样进行豌豆、蚕豆的破季栽培？246

98．豌豆叶上的“隧道”是怎样产生的？如何防止？247

99．“豆牛”指哪些害虫？如何防治？248

100．刀豆的栽培要点是什么？248

101．怎样进行扁豆的矮化栽培？248

102．怎样进行豆类蔬菜的育苗移栽？其幼苗定向移栽好不好？249

103．豆类蔬菜采种后为什么要带荚晒种？250

葱蒜类250

104．葱蒜类蔬菜要求什么环境条件？250

105．韭黄是怎样栽培的？250

106．韭菜怎样“跳根”？大蒜为何“跳蒜”？如何防止？251

107．如何防止独头蒜、无薹复瓣蒜和散瓣蒜的产生？251

108．大蒜苗期叶尖为何会发黄？怎样防止？252

109．洋葱鳞茎的形成需要哪些条件？如何防止其先期抽薹？252

110．葱蒜类有哪些主要病虫害？如何防治？253

薯芋类255

111．怎样种姜？255

112．薯蓣有哪几种？它们要求什么样的环境条件？256

113．怎样栽培山药？256

114．豆薯的栽培要点是什么？257

115．魔芋的栽培要点是什么？258

116．草石蚕的栽培要点是什么？259

117．芋的主要栽培技术有哪些？259

绿叶菜类260

118．怎样栽培越冬菠菜和夏菠菜？260

119．莴苣有哪些变种？其栽培季节和栽培要点如何？262

120．芹菜有哪些类型？要求什么环境条件？263

121．芹菜的软化栽培怎样进行？263

122．芹菜有哪些主要病虫害？如何防治？264

123．怎样栽培蕹菜？264

124．冬寒菜的栽培要点是什么？265

125．落葵的栽培要点是什么？266

126．夏季怎样栽培芫荽？266

127．怎样栽培薄荷？266

128．紫背天葵的栽培要点是什么？267

129．罗勒的栽培要点是什么？267

130．菊花脑的栽培要点是什么？268

水生蔬菜268

131．怎样栽藕？268

132．茭白的主要栽培技术有哪些？270

133．雄茭、灰茭和青皮茭是怎样形成的？如何防止？271

134．怎样栽培慈菇？271

135．怎样栽培荸荠？272

136．怎样栽培豆瓣菜？273

多年生蔬菜和杂类蔬菜274

137．芦笋的生长发育有哪些主要特点？274

138．怎样栽培芦笋？274

139．怎样栽培朝鲜蓟？276

140．怎样栽培玉米笋？277

141．怎样栽培黄秋葵？277

142．怎样栽培辣根？278

143．山葵的栽培要点是什么？279

野生蔬菜279

144．野菜有哪些利用价值？贵州省有哪些可以开发的主要野菜资源？279

145．怎样进行蕺菜栽培？280

146．小根蒜栽培要点有哪些？281

147．怎样进行野荠栽培？281

148．怎样栽培水芹菜？282

保护地栽培283

149．什么叫保护地栽培？与露地栽培比较有什么特点？283

150．塑料薄膜拱棚有哪些类型？284

151．怎样就地取材设置简易塑料薄膜拱棚？284

152．如何计算拱棚塑料膜的用量？怎样粘接塑料膜和延长塑料膜的使用时间？286

153．怎样合理使用塑料拱棚？287

154．用塑料地膜覆盖土壤栽培蔬菜有什么好处？287

155．在早春和夏秋季怎样用塑料地膜覆盖栽培蔬菜？288

156．用无纺布和塑料遮阳网覆盖栽培蔬菜有什么好处？289

157．在塑料拱棚内怎样栽培早熟南瓜？289

158．在塑料拱棚内怎样栽培黄瓜？290

159．如何利用塑料拱棚进行番茄的延后栽培？291

160．在塑料拱棚内怎样进行菜豆的春季早熟栽培和秋季延后栽培？292

161．在塑料拱棚内如何进行结球莴苣的早春栽培？292

162．如何利用塑料拱棚栽培春季上市的青花菜？293

163．在塑料大棚内如何栽培春节上市的香椿芽？293

无土栽培295

164．什么叫无土栽培？有什么优缺点？295

165．怎样配制营养液？295

166．怎样设置基质栽培床和岩棉栽培床（袋）？296

167．怎样进行番茄的无土栽培？296

168．黄瓜的简易无土栽培要点有哪些？297

169．如何用砂培法生产韭菜？298

170．怎样进行蕹菜的浮水栽培？298

三、花卉300

花卉栽培的基本知识300

1．怎样根据花卉对光温水等气候因子的要求分类？300

2．水质和水温对花卉生长发育有何影响？302

3．为什么要配制培养土？怎样配制？303

4．什么是花卉无土栽培？有什么好处？304

5．花卉常用的肥料有哪些种类？怎样施用？304

6．控制花期的常用技术有哪些？306

7．适于会场厅堂居室陈设的盆栽花卉有哪些？管理和养护要点是什么？307

8．阳台养花的技术特点是什么？怎样选择阳台花卉？309

9．哪些花卉适宜屋顶栽培？应注意什么问题？310

10．制作花束、花篮、花圈和花环等宜选用哪些花卉？如何管理？311

11．布置花坛、花境、花丛、花群、花台，装饰篱垣棚架及制作大型动物形象宜选用哪些花卉？312

12．各种露地花卉栽培有哪些相似之处？313

13．花卉盆栽的技术要点是什么？313

14．花卉繁殖有哪些特殊方法？315

贵州常见花卉的栽培技术318

月季花318

15．月季花要求什么生态条件？318

16．用什么方法繁殖月季花？319

17．怎样栽培月季花？如何使其四季花香艳？320

18．月季花在贵州省常见的病虫害有哪些？怎样防治？325

玫瑰花326

19．什么环境条件适宜栽培玫瑰花？326

20．怎样繁殖玫瑰花？326

21．怎样栽培玫瑰花？如何提高其产量？327

22．玫瑰花何时采收？怎样防治病虫害？328

梅花328

23．梅花适宜什么环境条件？328

24．采用什么方法繁殖梅花？328

25．怎样栽培梅花？329

26．用什么方法控制梅花花期？330

27．梅花有哪些主要病虫害？如何防治？331

蜡梅331

28．蜡梅的生态习性是什么？331

29．繁殖蜡梅采用哪些方法？331

30．怎样栽培蜡梅？应注意哪些问题？332

31．蜡梅有什么病虫害？怎样防治？333

牡丹花333

32．牡丹花对环境条件有什么要求？333

33．怎样繁殖牡丹花？334

34．怎样栽培牡丹花？需注意哪些问题？334

35．牡丹花有哪些主要病虫害？怎样防治？335

杜鹃花336

36．杜鹃花对生态环境有何要求？336

37．用什么方法繁殖杜鹃花？336

38．怎样栽培杜鹃花？337

39．杜鹃花有什么主要病虫害？怎样防治？339

山茶花340

40．山茶花对环境条件有何要求？340

41．怎样繁殖山茶花？340

42．怎样栽培山茶花？要注意哪些问题？341

43．山茶花的主要病虫害有哪些？如何防治？343

茶梅344

44．怎样繁殖和栽培茶梅？344

桂花344

45．桂花的生态习性是什么？344

46．怎样繁殖桂花？345

47．怎样栽培桂花？345

48．桂花有哪些主要病虫害？怎样防治？347

茉莉花347

49．茉莉花对环境条件有什么要求？347

50．怎样繁殖茉莉花？348

51．怎样进行茉莉花的丰产栽培？349

52．茉莉花什么时间采收？352

53．怎样对茉莉花防寒越冬？352

54．茉莉花有哪些主要病虫害？怎样防治？353

栀子花354

55．栀子花要求什么环境条件？354

56．如何繁殖栀子花？355

57．怎样栽培栀子花？355

58．栀子花有哪些主要病虫害？如何防治？356

米兰357

59．怎样繁殖米兰？357

60．米兰要求什么样的生态条件？357

61．怎样栽培米兰？358

62．米兰有什么主要病虫害？怎样防治？358

含笑359

63．含笑要求什么环境条件？359

64．怎样繁殖含笑？359

65．怎样栽培含笑？如何催延含笑花期？360

66．含笑有什么主要病虫害？怎样防治？361

夜合361

67．夜合的开花特性是什么？什么时间采收花？361

68．怎样繁殖夜合？362

69．怎样栽培夜合？362

70．夜合有什么主要病虫害？如何防治？363

白兰花363

71．白兰花需要什么生态条件？363

72．怎样繁殖白兰花？363

73．怎样栽培白兰花？应注意什么问题？364

74．白兰花什么时候采收？如何保持其香气？365

75．保证白兰花顺利越冬的措施有哪些？366

76．白兰花有哪些主要病虫害？如何防治？366

玉兰（附紫玉兰）366

77．玉兰花和紫玉兰需要什么环境条件？366

78．玉兰、紫玉兰有哪些主要的繁殖技术？367

79．怎样栽培玉兰和紫玉兰？应注意哪些问题？367

80．白玉兰和紫玉兰有哪些主要病虫害？如何防治？368

荷花玉兰（广玉兰）369

81．什么环境条件适宜栽培荷花玉兰？369

82．怎样繁殖荷花玉兰？369

83．怎样栽培荷花玉兰？369

84．荷花玉兰有哪些主要病虫害？怎样防治？369

一品红370

85．一品红对环境条件有何要求？370

86．怎样繁殖一品红？370

87．怎样栽培一品红？如何曲枝盘头整形？370

88．一品红有哪些主要病虫害？怎样防治？371

扶桑372

89．怎样繁殖和栽培扶桑？372

凌霄373

90．怎样繁殖和栽培凌霄？373

南天竹374

91．怎样繁殖和栽培南天竹？374

棕竹375

92．怎样繁殖和栽培棕竹？375

苏铁376

93．苏铁要求什么环境条件？376

94．怎样繁殖和栽培苏铁？377

95．苏铁主要病虫害有哪些？怎样防治？379

龟背竹380

96．龟背竹需要什么生态条件？380

97．怎样繁殖和栽培龟背竹？380

麒麟叶381

98．麒麟叶需要什么环境条件？怎样繁殖和栽培？381

橡皮树381

99．怎样繁殖和栽培橡皮树？381

香石竹382

100．香石竹喜欢什么生态环境？382

101．怎样繁殖和栽培香石竹？382

102．香石竹有哪些主要病虫害？怎样防治？384

金粟兰385

103．金粟兰要求什么生态条件？385

104．怎样繁殖和栽培金粟兰？385

倒挂金钟386

105．倒挂金钟的生态特性如何？386

106．怎样繁殖和栽培倒挂金钟？386

唐菖蒲388

107．唐菖蒲要求什么环境条件？388

108．怎样繁殖唐菖蒲？388

109．怎样栽培唐菖浦？如何使唐菖蒲全年有花？388

110．唐菖蒲有哪些主要病虫害？怎样防治？389

水仙花390

111．水仙花的生态习性是什么？390

112．怎样繁殖水仙花？390

113．怎样土栽和水养水仙花？391

114．水仙花的主要病虫害有哪些？怎样防治？393

晚香玉393

115．晚香玉的生态特性是什么？393

116．怎样繁殖和栽培晚香玉？394

仙客来395

117．仙客来需要什么生态条件？395

118．怎样繁殖和栽培仙客来？395

119．仙客来有哪些病虫害？怎样防治？396

马蹄莲397

120．马蹄莲需要什么环境条件？397

121．怎样繁殖栽培马蹄莲？397

西班牙鸢尾398

122．怎样繁殖和栽培西班牙鸢尾？398

鸢尾399

123．怎样繁殖和栽培鸢尾？399

石蒜399

124．怎样繁殖和栽培石蒜？399

菊花400

125．菊花要求什么环境条件？400

126．怎样培植独本菊、大立菊、什锦菊、悬崖菊、宝塔菊、多朵菊和小菊盆景？400

127．怎样进行菊花的控花栽培使其全年有切花应市？404

128．菊花有哪些病虫害？怎样防治？405

兰花406

129．兰花的生态特性是什么？406

130．兰花的繁殖方法有哪些？406

131．怎样栽培兰花？407

132．兰花有哪些病虫害？如何防治？408

带叶兜兰408

133．怎样繁殖和栽培带叶兜兰？408

石仙桃409

134．怎样繁殖和栽培石仙桃？409

独蒜兰409

135．怎样繁殖和栽培独蒜兰？409

卡特利亚兰410

136．怎样繁殖和栽培卡特利亚兰？410

红鹤芋410

137．怎样繁殖和栽培红鹤芋？410

万年青411

138．怎样繁殖和栽培万年青？411

花叶芋412

139．怎样繁殖和栽培花叶芋？412

风车草412

140．怎样繁殖和栽培风车草？412

鹤望兰413

141．鹤望兰要求什么生态条件？413

142．怎样繁殖和栽培鹤望兰？413

秋海棠类414

143．秋海棠主要种类和品种有哪些？414

144．秋海棠要求什么环境条件？414

145．怎样繁殖和栽培秋海棠？415

146．秋海棠有哪些主要病虫害？怎样防治？416

文竹416

147．文竹要求什么生态条件？416

148．怎样繁殖和栽培文竹？416

君子兰417

149．君子兰要求什么环境条件？417

150．怎样繁殖君子兰？417

151．怎样栽培君子兰？418

152．君子兰有哪些主要病虫害？怎样防治？419

玉簪419

153．玉簪花怎样繁殖？419

154．怎样栽培玉簪？419

芍药420

155．芍药要求什么环境条件？420

156．怎样繁殖芍药420

157．怎样栽培观赏芍药？421

158．芍药有哪些主要病虫害？怎样防治？421

萱草422

159．怎样繁殖和栽培萱草？422

石竹422

160．石竹的生态习性是什么？422

161．怎样繁殖和栽培石竹？423

吊兰类423

162．怎样繁殖和栽培吊兰？423

荷花424

163．荷花的生态习性如何？424

164．怎样繁殖和栽培荷花？424

165．荷花有哪些主要病虫害？怎样防治？425

睡莲426

166．睡莲有哪些种类和品种？要求什么环境条件？426

167．怎样繁殖和栽培睡莲？426

昙花427

168．昙花的生态习性是什么？427

169．怎样繁殖和栽培昙花？如何控制其花期？427

令箭荷花（含大、小令箭）428

170．令箭荷花需要什么生态条件？怎样繁殖和栽培？428

蟹爪兰429

171．怎样繁殖和栽培蟹爪兰？429

景天树430

172．怎样繁殖和栽培景天树？430

一二年生草本花卉431

173．怎样繁殖和栽培一二年生草本花卉？431

观赏蕨类植物433

174．怎样繁殖观赏蕨类植物？433

175．怎样栽培管理观赏蕨类植物？434

四、经济林435

经济林栽培的基本知识435

1．发展经济林有何意义？435

2．贵州省发展经济林具有哪些有利条件？436

3．经济林木可分为哪些类？438

4．经济树木一生中的生长发育分为哪几个时期？439

5．环境条件对经济树木的生长发育有什么作用？441

6．怎样选择适合当地条件发展的经济树种？443

7．什么是经济树木的良种？良种有什么意义？444

8．什么是经济树木的品种和类型？444

9．什么叫经济树木的优树？445

10．经济林木种子怎样采收和处理？445

11．怎样进行种子贮藏？446

12．怎样进行经济林育苗地（苗圃）的选择？447

13．怎样进行苗圃地的整地．作床和施肥？448

14．什么是经济林木的壮苗？其标准是什么？449

15．怎样进行经济林苗木的培育？450

16．造林整地有什么作用？怎样进行整地？456

17．经济林造林有哪些主要技术环节？460

18．怎样进行经济林的整形和修剪？462

油茶463

19．油茶具有什么经济价值？463

20．油茶的生长发育特性有哪些？463

21．适宜油茶生长发育的环境条件是什么？465

22．油茶有哪些品种类型？优良品种类型有何特征特性？465

23．油茶优树的标准是什么？怎样选择？466

24．怎样进行油茶种子的采集、处理和贮藏？467

25．怎样培育油茶壮苗？469

26．怎样选择油茶造林地？471

27．油茶造林宜采用什么整地方法？471

28．怎样确定油茶造林的合理密度？471

29．油茶造林有哪些方法？其技术要点是什么？472

30．怎样进行油茶林的抚育管理？472

31．怎样进行油茶老林的更新？474

32．油茶有哪些主要病害？如何防治？475

33．油茶有哪些主要虫害？如何防治？477

油桐478

34．油桐具有什么经济价值？478

35．油桐具有什么生长发育特性？479

36．适宜油桐生长发育的环境条件是什么？480

37．贵州省油桐有哪些品种？优良品种有何特征特性？481

38．油桐优树选择的标准是什么？怎样选择？482

39．怎样进行油洞种子的采收、处理和贮藏？484

40．怎样培育油桐苗木？484

41．怎样选择油桐造林地？485

42．油桐造林宜采用什么整地方法？486

43．贵州省油桐有哪几种经营方式？486

44．怎样确定油桐的合理造林密度？487

45．油桐造林有哪些方法？其技术要点是什么？487

46．怎样进行油桐林的抚育管理？488

47．油桐有哪些主要病害？如何防治？489

48．油桐有哪些主要虫害？如何防治？490

乌桕491

49．乌桕具有什么经济价值？491

50．乌桕生长发育具有什么特性？492

51．适宜乌桕生长的环境条件是什么？493

52．乌桕有哪些品种？优良品种有什么特征？494

53．乌桕选优标准及选优程序如何？494

54．怎样进行乌桕种子的采收、处理和贮藏？495

55．怎样培育乌桕苗木？495

56．怎样进行乌桕的采摘？496

57．乌桕造林有哪些技术要点？496

58．怎样进行乌桕的抚育管理？497

59．怎样进行乌桕低产树的改造？498

60．乌桕有哪些主要虫害？如何防治？499

山苍子501

61．山苍子具有什么经济价值？501

62．贵州省山苍子有哪些种类？其分布特点是什么？502

63．山苍子具有什么生长发育特性？502

64．适宜山苍子生长发育的环境条件是什么？503

65．贵州省山苍子有哪些自然类型？优良类型有何特征特性？503

66．山苍子优树选择的标准是什么？怎样选优？504

67．怎样进行山苍子种子的采收、处理和贮藏？505

68．怎样培育山苍子壮苗？506

69．怎样选择山苍子造林地？506

70．山苍子造林宜采用什么整地方法？507

71．怎样确定山苍子造林的合理密度？507

72．山苍子造林的方法及技术要点是什么？507

73．怎样进行山苍子林的抚育管理？507

74．怎样进行山苍子天然幼林的改造？508

75．山苍子有哪些主要病虫害？如何防治？508

花椒509

76．花椒具有什么经济价值？509

77．花椒具有哪些生长发育特性？509

78．适宜花椒生长发育的环境条件是什么？509

79．花椒有哪些主要栽培品种？510

80．怎样进行花椒种子的采收、处理和贮藏？510

81．怎样培育花椒苗木？511

82．怎样选择花椒造林地？512

83．怎样确定花椒造林的合理密度？512

84．花椒有哪些造林方法及其技术要点？512

85．怎样进行花椒的抚育管理？513

86．怎样进行花椒老林（或老树）的更新复壮？514

87．花椒有哪些虫害？如何防治？515

杜仲515

88．杜仲具有什么经济价值？515

89．杜仲自然分布及适生环境条件怎样？它具有哪些生长发育特性？516

90．杜仲的自然类型有哪些？优良类型有何特点？517

91．杜仲优树选择的标准是什么？怎样进行选优？517

92．怎样进行杜仲种子采收．处理及贮藏？518

93．怎样培育杜仲苗木？518

94．怎样选择杜仲造林地？520

95．杜仲经营主要作业方式有哪些？怎样确定造林密度？521

96．杜仲造林主要技术要点有哪些？521

97．怎样进行杜仲林抚育？522

98．杜仲皮环剥再生要掌握哪些技术要点？522

99．杜仲环剥形成再生新皮主要经过哪些过程？523

100．如何防治杜仲环剥烂皮病？523

101．杜仲夜蛾怎样防治？524

102．怎样防治杜种豹蠹蛾危害？524

103．杜仲有哪些主要病害？如何防治？524

黄柏525

104．黄柏具有什么经济价值？对环境条件的要求是什么？525

105．怎样进行黄柏种子的采集．处理和贮藏？525

106．怎样培育黄柏苗木？526

107．怎样选择黄柏造林地？宜采用什么整地方法？526

108．怎样确定黄柏造林的合理密度？造林的技术要点是什么？527

109．怎样进行黄柏林的抚育管理？527

110．黄柏有哪些主要病虫害？如何防治？527

厚朴528

111．厚朴具有什么经济价值？528

112．厚朴具有什么生长发育特性？529

113．适宜厚朴生长发育的环境条件是什么？529

114．怎样进行厚朴种子的采收、处理和贮藏？529

115．怎样培育厚朴苗木？530

116．怎样选择厚朴造林地？宜采用什么整地方法？530

117．怎样确定厚朴造林的合理密度？造林方法及技术要点是什么？531

118．怎样进行厚朴林的抚育管理？531

119．厚朴有哪些主要病虫害？如何防治？532

吴茱萸533

120．吴茱萸具有什么经济价值？其特性及适宜的环境条件是什么？533

121．吴茱萸有哪些主要栽培品种？533

122．怎样培育吴茱萸苗木？534

123．怎样进行吴茱萸造林和抚育管理？535

124．吴茱萸有哪些主要病害？如何防治？535

漆树536

125．漆树具有什么经济价值？536

126．漆树具有什么生长发育特性？536

127．适宜漆树生长发育的环境条件是什么？537

128．贵州漆树有哪些类型及品种？其优良品种有何特征特性？537

129．漆树优树选择的标准是什么？怎样选择？538

130．怎样进行漆树种子的采集、处理和贮藏？539

131．怎样培育漆树苗木？539

132．怎样选择漆树造林地？宜采用什么整地方法？542

133．怎样确定漆树造林的合理密度？542

134．漆树造林的技术要点是什么？如何抚育管理？542

135．怎样进行天然次生漆林的改造及衰老林更新？543

136．漆树有哪些主要病害？如何防治？544

137．漆树有哪些主要虫害？如何防治？545

138．怎样采割生漆？545

五倍子548

139．什么叫五倍子？有什么经济价值？548

140．五倍子有哪些种类？548

141．五倍子是如何形成的？549

142．五倍子的产结必须具备哪些条件？549

143．倍树种子如何采集处理和贮藏？549

144．怎样培育倍树苗？550

145．怎样选择倍树造林地？550

146．怎样确定倍树的合理造林密度？550

147．倍树造林的要点是什么？551

148．怎样进行冬寄主（藓）的种植？551

149．怎样进行秋迁蚜的收集．放养和管理？551

150．当前五倍子的生产方式有哪些？552

黑荆树552

151．黑荆树有什么经济价值？552

152．黑荆树具有什么生长发育特性？553

153．适宜黑荆树生长发育的环境条件是什么？554

154．怎样进行黑荆树种子的采集、处理和贮藏？556

155．怎样培育黑荆树苗木？556

156．怎样选择黑荆树造林地及用什么方法整地？558

157．怎样确定黑荆树造林的合理密度？558

158．黑荆树什么季节造林适宜？558

159．黑荆树造林有哪些方法？其技术要点是什么？559

160．怎样进行黑荆树林分的抚育管理？559

161．黑荆树有哪些主要虫害？如何防治？560

162．黑荆树有哪些主要病害？如何防治？561

棕榈562

163．棕榈具有什么经济价值？562

164．棕榈具有什么生长发育特性？562

165．适宜棕榈生长发育的环境条件是什么？563

166．棕榈有哪些栽培品种？563

167．怎样进行棕榈种子的采收、处理和贮藏？563

168．怎样培育棕榈苗木？564

169．怎样选择棕榈造林地及进行整地？如何确定其合理密度？564

170．棕榈造林有哪些方法？其技术要点是什么？565

171．怎样进行棕榈林的抚育管理和老林更新？565

172．棕榈有哪些主要病虫害？如何防治？566

栓皮栎566

173．栓皮栎具有什么经济价值？566

174．栓皮栎具有什么生长发育特性？567

175．适宜栓皮栎生长发育的环境条件是什么？567

176．怎样进行栓皮栎种子的采收、处理和贮藏？568

177．怎样培育栓皮栎苗木？568

178．怎样选择栓皮栎造林地及适宜的整地方法？568

179．怎样确定栓皮栎造林的合理密度？569

180．栓皮栎有哪些造林方法？其技术要点是什么？569

181．怎样进行栓皮栎林的抚育管理？569

182．怎样进行栓皮栎天然次生林的改造和更新？570

183．栓皮栎有哪些主要病虫害？如何防治？571

楠竹572

184．楠竹具有什么经济价值？572

185．楠竹具有什么生长发育特性？572

186．适宜楠竹生长发育的环境条件是什么？574

187．怎样进行楠竹种子采集和贮藏？575

188．怎样培育楠竹苗木？575

189．怎样选择楠竹造林地？576

190．楠竹造林宜采用什么整地方法及如何确定合理密度？576

191．楠竹什么季节造林为好？577

192．楠竹造林有哪些方法？其技术要点是什么？577

193．怎样进行楠竹林的抚育管理？579

194．怎样进行楠竹林的合理采伐？580

195．楠竹有哪些主要病害？如何防治？582

196．楠竹有哪些主要虫害？如何防治？582

五、食用、药用菌584

食用、药用菌栽培的基本知识584

1．什么是食用菌、药用菌？584

2．食用菌一般由哪几部分组成？584

3．栽培食用菌需要哪些营养物质？585

4．食用菌的生长发育需要怎样的温度条件？586

5．食用菌培养料的含水量和空气相对湿度以多少为宜？587

6．栽培食用菌是否需要光照？589

7．食用菌生长发育对空气有什么要求？589

8．栽培食用菌如何调节酸碱度？590

9．对食用菌栽培中发生的病虫害应采取哪些综合防治措施？591

10．栽培食用菌需准备哪些消毒药品？怎样配制？592

11．保鲜贮藏食用菌有哪些方法？593

12．食用菌干制常用哪些方法？594

栽培食用菌的原料、设备及用具595

13．哪些原料可以用来栽培食用菌？595

14．栽培原料如何消毒灭菌？595

15．修建菇房要考虑哪些因素？596

16．菇房怎样灭菌？597

17．室内栽培怎样搭建培养架？598

18．怎样自建常压蒸气灭菌灶？599

19．怎样选购高压蒸气灭菌锅？600

20．怎样自制接种箱和修建接种室？600

21．生产中需要准备哪些接种工具？601

22．食用菌生产的机械有哪些？各有什么用途？602

菌种生产603

23．菌种如何分级？各级菌种有什么特点？603

24．一级种常用培养基有哪些？怎样制备？604

25．怎样制备原种和生产种培养基？605

26．分离菌种有哪几种方法？608

27．怎样进行组织分离？608

28．母种应怎样扩大繁殖？609

29．没有接种箱或接种室如何接种？610

30．怎样保藏菌种？611

31．母种生产中常出现哪些问题？怎样解决？613

32．原种生产中常出现哪些问题？怎样解决？614

平菇栽培615

33．平菇对环境条件有哪些要求？615

34．目前平菇有哪些栽培方式？616

35．袋栽平菇怎样进行？618

36．袋栽平菇常遇到哪些问题？如何解决？619

37．怎样进行平菇的露地栽培？621

38．怎样进行平菇的周年栽培？623

香菇栽培624

39．香菇生长发育需要哪些环境条件？624

40．哪些树种适宜香菇段木栽培？625

41．怎样用段木栽培香菇？626

42．袋栽香菇有什么优点？怎样进行？627

43．袋栽香菇如何脱袋排筒？629

44．怎样促进脱袋后的菌筒正常转色？630

45．香菇栽培中怎样变温催蕾？632

46．袋栽香菇出菇期怎样管理？633

蘑菇栽培635

47．蘑菇生长发育需要什么条件？635

48．栽培蘑菇对原料有哪些要求？636

49．怎样堆制蘑菇培养料？637

50．培养料堆制过程中怎样翻堆？638

51．优质培养料的标志及发酵不好的原因是什么？639

52．怎样对蘑菇培养料进行二次发酵？640

53．怎样播种和进行播种后的管理？641

54．蘑菇栽培为什么要覆土？怎样覆土？642

55．秋季菇怎样管理？643

金针菇和猴头菇栽培645

56．金针菇生长发育需要哪些条件？645

57．哪些原料可以用来栽培金针菇？646

58．怎样袋栽金针菇？647

59．袋栽金针菇出菇期应如何管理？648

60．猴头菇生长发育需要哪些条件？649

61．袋栽猴头菇怎样才能获得高产优质？650

62．怎样防止猴头菇畸形？651

63．怎样采收和贮存猴头菇？652

竹荪栽培652

64．竹荪生长发育需要什么条件？652

65．怎样制备竹荪菌种？653

66．怎样准备竹荪栽培材料？655

67．怎样利用砂锅栽培竹荪？656

68．室外怎样栽培竹荪？657

69．如何采收竹荪？658

70．怎样防治竹荪的病虫害？659

茯苓、天麻栽培660

71．茯苓生长发育需要哪些条件？660

72．怎样用段木栽培茯苓？661

73．茯苓下窖接种后如何管理？663

74．怎样采收茯苓？664

75．栽培天麻为什么要蜜环菌？蜜环菌生长需要哪些条件？665

76．怎样繁殖天麻？666

77．怎样培养蜜环菌菌材？667

78．怎样进行天麻的无性栽培？668

79．怎样收获、加工天麻？670

六、中药材671

中药材栽培和加工的基本知识671

1．中药材怎样进行分类？671

2．植物类中药材生产与环境条件有什么关系？672

3．怎样繁殖植物类中药材？674

4．植物类中药材苗期怎样进行管理？678

5．植物类中药材怎样整形和修剪？678

6．植物类中药材怎样施肥？679

7．怎样采集中药？680

8．中药材在产地如何进行初加工？681

9．什么叫炮制？中药为什么要进行炮制？683

10．中药材怎样进行削制？383

11．常用的中药材炮制法有哪些？684

12．中药材怎样贮藏和保管？688

13．怎样防治贮藏中药材的虫害？689

14．怎样防治中药材霉变？691

15．中药材怎样进行包装？692

根茎类中药材栽培与加工693

16．怎样栽培和加工三七？693

17．怎样栽培和加工天冬？695

18．怎样栽培和加工天南星？697

19．怎样栽培和加工丹参？698

20．怎样栽培和加工半夏？700

21．怎样栽培和加工玉竹？702

22．怎样栽培和加工芍药？703

23．怎样栽培和加工当归？707

24．怎样栽培和加工何首乌？709

25．怎样栽培和加工苦参？710

26．怎样栽培和加工板蓝根？712

27．怎样栽培和加工南沙参？714

28．怎样栽培和加工桔梗？714

29．怎样栽培和加工黄精？716

30．怎样栽培和加工紫菀？718

31．怎样栽培和加工魔芋？720

32．怎样栽培和加工续断？722

33．怎样栽培和加工牛膝？724

种子及果实类中药材栽培与加工725

34．怎样栽培和加工牛蒡子？725

35．怎样栽培和加工车前？726

36．怎样栽培和加工瓜蒌？727

37．怎样栽培和加工使君子？728

38．怎样栽培和加工枳壳？729

39．怎样栽培和加工栀子？731

40．怎样栽培和加工薏苡？732

41．怎样栽培和加工诃子？734

42．怎样栽培和加工小茴香？735

43．怎样栽培和加工巴豆？736

草、花类中药材栽培与加工737

44．怎样栽培和加工石斛？737

45．怎样栽培和加工佩兰？738

46．怎样栽培和加工鱼腥草？739

47．怎样栽培和加工穿心莲？740

48．怎样栽培和加工紫苏？741

49．怎样栽培和加工薄荷？743

50．怎样栽培和加工藿香？746

51．怎样栽培和加工菊花？747

52．怎样栽培和加工金银花？749

七、茶树栽培及茶叶加工754

茶树栽培技术754

1．茶树由哪些器官组成？有何作用？754

2．什么是茶树生命周期？分为几个时期？756

3．茶树对生态环境条件有什么要求？757

4．贵州省目前推广的茶树优良品种有哪些？759

5．茶树繁殖的种类有哪些？各有什么特点？759

6．为什么要高标准建园？有什么具体要求？760

7．平地及缓坡茶园怎样开垦？761

8．山地茶园为什么要开成等高梯地？如何开等高梯地？762

9．建园时如何选择和配置品种？764

10．如何确定茶树每亩种植株数？765

11．怎样检验茶籽的品质？765

12．茶籽直播应掌握哪些技术环节？767

13．怎样进行茶树扦插育苗？768

14．如何进行茶苗移载？771

15．怎样进行茶园土壤耕作？772

16．为什么要进行茶园保水？有哪些措施？772

17．茶树生长发育需要哪些营养元素？773

18．茶树吸收养分有何特点？774

19．茶园主要肥料有哪些种类？各有什么优点？775

20．茶园施肥应掌握哪些原则？777

21．怎样给茶树施基肥？778

22．怎样给茶树施追肥？779

23．怎样进行茶树根外追肥？780

24．幼龄茶园如何定型修剪？780

25．投产茶园如何修剪？782

26．衰老茶园如何更新修剪？783

27．衰老茶树重修剪或台刈后如何管理？785

28．什么是茶叶采摘标准？如何确定？786

29．为什么要分批多次采摘？787

30．不同生育期茶树如何采摘？789

31．提高春茶产量有何措施？791

32．怎样识别茶饼病？如何防治？792

33．怎样识别茶云纹叶枯病？如何防治？793

34．怎样识别茶炭疽病？如何防治？794

35．怎样识别茶白星病？如何防治？794

36．怎样识别茶园赤星病？如何防治？795

37．怎样识别茶树苔藓和地衣？如何防治？795

38．小绿叶蝉的发生特点及防治方法是什么？796

39．茶牡蛎蚧的发生特点是什么？如何防治？797

40．角蜡蚧的发生特点是什么？如何防治？798

41．茶叶瘿螨的发生特点是什么？如何防治？798

42．危害茶树的蓑蛾有几种？怎样防治？799

43．危害茶树的刺蛾有几种？怎样防治？800

44．茶尺蠖的发生特点是什么？如何防治？800

45．茶毛虫的发生特点是什么？如何防治？801

46．茶园中常见害虫天敌有哪些？怎样保护？802

47．茶园病虫害的综合防治包括哪些措施？804

绿茶、红茶初制技术806

48．鲜叶的主要成分是什么？806

49．怎样处理鲜叶的运送、验收、分级、贮存809

50．茶叶分几大类？其依据是什么？811

51．杀青有哪些技术操作规程？有哪些质量要求？811

52．雨水叶杀青应如何处理鲜叶才能保证品质？815

53．揉捻有哪些技术操作规程和质量要求？816

54．用什么揉捻方法来处理不同含水量的杀青叶？818

55．干燥有哪些技术操作规程？有哪些质量要求？819

56．烘干机进口风温度相同，不同含水量的茶坯要使前后茶叶含水量一致，应如何处理？824

57．绿茶红梗红叶产生的原因是什么？824

58．炒青绿茶产生松、扁、碎的原因是什么？应如何克服？825

59．绿茶初制烟焦味产生的原因是什么？如何克服？826

60．红茶分哪几类？826

61．怎样初制工夫红茶？827

62．怎样初制红碎茶？839

63．窨制花茶的理论依据是什么？842

64．怎样处理窨制花茶的原料？844

65．怎样窨制茉莉花茶才能提高品质？849

66．名茶必须具备哪些特征？857

67．怎样制作名优茶？858

68．茶叶包装和制作要注意哪些问题？864

69．茶叶包装及小包装应注意哪些环节？866

茶叶审评与综合利用867

70．如何建立审评室？867

71．审评的步骤和方法有哪些？868

72．怎样审评红、绿毛茶？873

73．怎样审评花茶？875

74．绿毛茶审评常用术语有哪些？877

75．如何鉴别真假茶叶？877

76．如何识别陈茶和新茶？878

77．如何鉴别劣变茶？879

78．为什么要进行茶叶的综合利用？879

79．茶有哪些药用价值和营养价值？880

80．茶籽除用作繁殖外还有些什么用途？883

81．已开发的茶叶食品有哪些？前景如何？884

茶叶初制厂规划及茶厂设计885

82．如何选择茶叶初制厂厂址？885

83．怎样确定茶叶初制厂的规模？885

84．怎样设计一个年产炒青绿毛茶50t的初制厂？886