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作者序言9

目录9

第一篇 集体农庄和国营农场的畜牧场的总规划和畜舍设备13

第一章 畜牧场的总规划及其生产过程13

§1 畜牧场的类型和建筑物的分布13

§2 畜牧场的工作组织和生产过程的机械化20

第二章 畜舍建筑物和畜牧场机械化对畜舍的要求23

§3 畜舍建筑物28

§4 工作过程机械化对于畜舍的技术要求29

§5 畜栏和饲槽30

第三章 畜舍的设备30

§6 颈枷33

§7 自动饮水器37

第四章 畜舍的通风43

§8 家畜的饲养和卫生对畜舍通风的要求43

§9 空气更换量的计算45

§10 通风装置的系统及其计算47

第五章 刷洗牲畜和畜舍的方法和用具56

§11 概述56

§12 刷洗牲畜的方法和用具57

§13 打扫和清洁畜舍的设备63

§14 机械化的畜粪贮藏室64

第二篇 场内运输的机械化72

笫六章 畜牧场货物运送量的计算72

§15 运输工具的分类72

§16 货物的种类和特性72

§17 货物运送量的确定75

§18 场内运输线路的选择79

§19 概述81

第七章 场内无轨运输81

§20 手推独输车和小车82

§21 电力小车84

第八章 架空单轨87

§22 概述87

§23 支柱88

§24 承重结构90

§25 铁轨及其悬杆91

§26 转辙器和转盘94

§27 车辆100

§28 概述106

第九章 地面轨道106

§29 路基的铺设107

§30 轨道的上部结构107

§31 车辆115

第十章 场内运输工具的运用117

§32 工作效率117

§33 运动阻力120

§34 架空轨道和地面轨道的敷设122

§35 保养125

§36 安全技术126

§37 决定饲料加工必要性的因素127

第三篇 饲料加工的机械化127

第十一章 饲料加工的工艺过程127

§38 块根块茎加工的工艺过程129

§39 粗饲料加工的工艺过程131

§40 子粒饲料加工的工艺过程132

§41 饼渣饲料加工的工艺过程133

第十二章 饲料的清洁和洗涤136

§42 子粒和粉状饲料的清洁136

§43 块根块茎的洗涤140

§44 对块根块茎切碎机的要求151

第十三章 块根块茎的切碎151

§45 块根切碎机的类型及其总构造152

§46 块根切碎机的工作机关和工作过程的分析157

§47 块根块茎的切削阻力161

§48 块根切碎机的生产率163

§49 块根切碎机的保养165

第十四章 子粒饲料和饼渣饲料的粉碎165

§50 对粉碎机的要求165

§51 粉碎的方法和机器的类型166

§52 确定粉碎度的方法169

§53 破碎子粒的阻力171

§54 锤式粉碎机176

§55 磨盘式磨粉机192

§56 轧辊式子粒粉碎机206

§57 油饼轧碎机216

§58 子粒饲料和饼渣饲料粉碎机的运用220

第十五章 粗饲料和绿色青贮宁饲料的切碎222

§59 粗饲料和绿色青贮饲料切碎机的分类和作用示意图222

§60 切？机和青贮料切碎机的工作过程及其工作部分225

§61 切藁机的总构造232

§62 青贮料切碎机的总构造243

§63 青贮建筑物和青贮料的装载、压紧和卸载的机械化249

第十六章 饲料的蒸煮252

§64 饲料蒸煮器的种类和方法252

§65 蒸煮饲料时热力现象的特性255

§66 饲料蒸煮时蒸汽消耗量的测定256

§67 蒸汽蒸煮器262

§68 电力蒸煮器273

§69 饲料蒸煮器的运用276

§70 块根块茎饲料煮熟后的揉碎280

§71 饲料的计量283

第十七章 饲料的计量和混合283

§72 饲料的混合287

第十八章 饲料车间的设计原理295

§73 概述295

§74 饲料车间设计的基本要求297

§75 饲料车间画夜生产率的确定298

§76 画夜饲料消耗图表的计算和编制298

§77 工艺过程方案的拟定300

§78 饲料车间所需设备的选择和设计304

§79 建筑物所需面积的确定320

§80 所需发动机功率的确定321

§81 水和蒸汽需要量的计算322

§82 饲料车间画夜工作图表的拟定323

第十九章 典型饲料车间的总构造323

§83 “国营农场建设设计局”设计的养猪场饲料车间（供养1，200～1，500头猪的养猪场用）323

§84 全苏机械化研究所设计的综合畜牧场的饲料车间327

§85 全苏机械化研究所设计的猪舍饲料灶房（供养20—25头母猪的猪舍用）330

§86 全苏机械化研究所设计的牛舍饲料灶房（供养50、80和100头母牛的牛舍用）331

§88 牲畜生理对机器挤乳的要求333

§87 概述333

第二十章 机器挤乳的原理和工作过程333

第四篇 母牛挤乳的机械化333

§89 挤乳过程335

§90 挤乳机的分类339

第二十一章 “全苏机械化研究所设计的三冲程”挤乳装置的构造和作用339

§91 挤乳装置的总构造339

§92 挤乳器的构造和工作341

§93 真空设备347

§94 挤乳装置的装配349

§95 挤乳器的保养350

§96 固定式挤乳装置的总方案352

第二十二章 挤乳间的设备352

§97 固定式挤乳器的构造特点354

第二十三章 机器挤乳的组织356

第五篇 绵羊剪毛的机械化360

第二十四章 机器剪毛的优点及其工作过程360

§99 剪毛设备的分类360

§100 剪毛机的构造和作用361

§101 电力机组364

第二十五章 剪毛机组的总构造364

§102 机械机组368

§103 剪毛站的设备369

第六篇 乳品间的设备372

第二十六章 牛乳的加工工艺过程372

§104 牛乳物理的机械特性372

§105 牛乳初加工的工艺过程375

第二十七章 牛乳的冷却377

§106 最简单的冷却方法377

§109 牛乳冷却器380

§108 冷却装置390

§109 最简单的牛乳加热法397

第二十八章 牛乳的加热397

§110 牛乳的巴氏杀菌法消毒399

第二十九章 牛乳的分离407

§111 牛乳分离机的结构407

§112 分离机的工作过程415

第三十章 黄油的搅拌422

§113 工作过程422

§114 黄油搅拌器和黄油制造器的构造和作用423

第三十一章 乳品间的辅助设备427

§115 乳品容器427

§116 牛乳的接受和称重设备429

§117 牛乳的过滤和清洁设备430

§118 洗涤乳品容器的用具432

§119 乳泵434

§120 运输工具437

第三十二章 畜牧场机械化乳品间的结构439

§121 贮藏和加工的乳品间439

§122 贮藏、加工和制造的乳品间441

参考文献444

§98 机器剪毛的优点860