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目录1

绪言1

一、世界小麦的分布及发展简况1

二、我国小麦生产的概况4

三、栽培小麦的起源和我国小麦的种7

第一章 小麦的一生及其产量形成过程9

一、小麦的一生9

二、小麦的全生育期12

三、小麦的产量形成过程15

第二章 小麦的种子萌发和幼苗生长19

一、小麦种子的形态和结构19

(一)籽实皮20

(二)胚乳22

(三)胚23

二、小麦种子的主要化学成分及其分布25

三、小麦种子的萌发26

(一)种子的萌发过程26

(二)贮藏物质的转化28

四、影响种子萌发的因素32

(一)种子的发芽力和休眠状况33

(二)影响种子萌发的外界因素37

五、小麦幼苗的生长40

(一)出叶40

(二)长根42

(三)影响幼苗生长的外界因素44

六、小麦的冻害及其防止48

(二)营养物质的积累与抗冻49

(一)生育期与抗冻能力49

(三)发生冻害的生理原因51

(四)冻害的预防及补救52

第三章 小麦的分蘖56

一、分蘖的作用56

二、小麦分蘖的发生过程58

(一)分蘖节58

(二)分蘖的发生和命名60

(三)叶、蘖同伸关系61

三、小麦分蘖和主茎间的物质运转65

(一)分蘖在营养物质供求上的三个阶段65

(二)分蘖与主茎之间营养物质的交流67

(一)影响分蘖的内部因素71

四、影响小麦分蘖的因素71

(二)影响分蘖的外界因素72

五、形成小麦有效分蘖的生理基础77

(一)分蘖成穗的生理77

(二)提高分蘖成穗率的途径82

六、小麦分蘖消长的动态变化84

(一)越冬前的总茎蘖数86

(二)分蘖高峰期的总茎蘖数和到达的时间88

(三)无效分蘖数89

第四章 小麦的幼穗分化和茎的生长92

一、小麦的幼穗分化92

(一)穗的形态结构93

(二)幼穗分化的过程95

(三)幼穗分化时期的鉴别97

(四)主、蘖幼穗分化进程及其差异100

二、穗大粒多的生理基础103

(一)延长小穗分化持续日数,增加每穗小穗数104

(二)小花的分化和退化108

三、影响幼穗分化的主要因素116

(一)影响幼穗分化的内部因素116

(二)影响幼穗分化的外部因素120

四、茎的生长127

(一)茎的形态127

(二)茎的构造128

(三)茎的生长133

(四)影响茎秆伸长和长粗的因素134

(五)茎的生理作用137

(六)发生茎秆倒伏的生理原因138

第五章 小麦籽粒的形成与成熟143

一、抽穗和开花143

(一)抽穗143

(二)开花143

(三)传粉与受精147

二、籽粒的形成和成熟152

(一)胚和胚乳的发育152

(二)籽粒的形成与成熟155

三、增粒增重的生理基础160

(一)光合产物的供应量及其转化161

(二)光合产物的运输方向和速度165

(一)温度170

四、影响籽粒形成和成熟的因素170

(二)水分172

(三)光照174

(四)养分177

五、干热风对籽粒灌浆的影响及其防御178

(一)干热风发生规律178

(二)干热风对小麦生理过程的影响180

(三)干热风的防御184

第六章 小麦的发育特性189

一、小麦的春化作用189

(一)小麦春化作用的一般特性189

(二)影响小麦春化作用的因素192

(三)小麦春化过程中的生理生化变化196

(一)小麦光周期现象的一般特性200

二、小麦的光周期现象200

(二)影响光周期反应的因素203

(三)光周期反应的本质205

三、小麦发育特性在生产上的应用207

(一)在育种上的应用207

(二)在栽培上的应用209

第七章 小麦的光能利用212

一、小麦的光合作用器官和光合作用过程212

(一)小麦叶的形态结构212

(二)小麦叶的生长219

(三)小麦叶的光合作用223

(四)影响小麦光合作用的外界因素227

二、小麦群体对光能的利用237

(一)光合性能与小麦产量237

(二)小麦群体光能利用的分析241

三、小麦的群体结构及其调节242

(一)小麦的群体结构243

(二)合理密植增产的生理依据245

(三)小麦群体结构的调节249

四、小麦高产栽培途径257

(一)小麦高产栽培的三条途径257

(二)小麦高产栽培途径的分析比较258

第八章 小麦的矿质营养生理268

一、小麦的必需元素及其生理作用268

(一)大量元素268

(二)微量元素275

(三)各种营养元素的相互作用277

(一)小麦根的形态解剖279

二、小麦的根系279

(二)小麦根系的生长285

(三)小麦根系的机能288

三、小麦对矿质元素的吸收292

(一)根系对矿质元素的吸收292

(二)地上部分对矿质元素的吸收297

四、小麦的需肥规律及施肥原则298

(一)小麦的需肥规律298

(二)小麦各生育期施肥的生理作用的分析302

(三)小麦的施肥原则308

第九章 小麦的水分生理315

一、水对小麦生长发育的意义315

(一)小麦的生理需水315

(二)小麦的生态需水316

二、小麦根系的吸水319

(一)吸水的部位319

(二)根系吸水的动力319

(三)影响小麦根系吸水的外界条件320

三、小麦的需水规律和灌水的生理作用322

(一)小麦的需水规律322

(二)干旱对小麦的伤害325

(三)小麦各生育阶段灌水的生理作用327

四、小麦的湿害及其防止333

(一)小麦湿害的症状334

(二)引起湿害的条件334

(三)小麦湿害发生的机理337

(四)湿害的防治338

第十章 小麦的看苗诊断342

一、看苗诊断的指标342

(一)叶龄342

(二)叶色343

(三)长势345

(四)长相346

(五)植株营养诊断349

二、小麦各生育阶段诊断指标的适宜范围351

(一)越冬前至返青阶段的长势、长相352

(二)拔节至孕穗阶段的长势、长相354

(三)抽穗至成熟阶段的长势、长相356

三、小麦生理障碍的诊断356

(一)冻害356

(二)湿害359

(三)旱害360

(四)盐害361

(五)倒伏363

(六)干热风366

(七)高温逼熟367

(八)早衰367

(九)贪青368

第十一章 小麦的呼吸代谢和籽粒贮藏生理370

一、小麦的呼吸代谢370

(一)小麦呼吸作用的意义370

(二)小麦呼吸代谢的途径371

(三)小麦不同生育期、不同器官的呼吸强度374

(四)外界条件对小麦呼吸作用的影响378

二、小麦籽粒的贮藏生理382

(一)小麦籽粒贮藏中的生理变化382

(二)小麦籽粒的安全贮藏389

附录 小麦栽培生理实验方法395

一、种子发芽率的快速测定395

(一)氯化三苯四氮唑法(TTC法)395

(二)红墨水染色法396

附:种子发芽率常规测定法397

二、呼吸强度的测定397

(一)水柱上升法398

(二)滴定法(小篮子法)399

(三)呼吸比重瓶法400

(一)长宽乘积法403

三、叶面积系数的测定403

(二)重量相关法404

(三)体积相关法404

(四)求积仪法404

四、pH比色法测定大田光合强度405

五、改良半叶法测大田光合强度409

六、叶绿素含量的测定414

(一)分光光度法414

(二)目视比色法416

七、组织总氮量的微量测定417

八、可溶性糖的测定(蒽酮比色法)421

九、小液流法测组织水势422

十、重量法测定伤流量425

十一、用半穗法测定小麦籽粒增重426

十二、小麦植株和土壤养分的简易测定法428

(一)取样428

(二)土壤浸提液的制备428

(三)植株提取液的制备428

(四)测定方法429

十三、小麦生长发育的观察432

(一)生长发育时期的记载432

(二)生长锥解剖观察433

(三)株高的测定434

(四)分蘖消长动态的观测434

(五)根系生长状况的测定434

十四、测产和考种435

(一)测产436

(二)考种437

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