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目录1

牛的品种与繁育1

牛有几种经济类型1

我国饲养哪些主要优良品种的奶牛2

我国饲养哪些主要乳肉兼用品种的牛5

我国引进哪些优良品种的肉牛9

我国有哪些优良品种的黄牛11

我国黄牛改良方向是什么16

怎样选择种公牛17

为什么说“母牛好，好一窝，公牛好，好一坡”18

怎样搞好牛的合理选配18

什么叫牛本品种选育19

什么叫级进杂交20

什么叫导入杂交21

什么叫育成杂交21

什么叫经济杂交22

家庭养什么牛长得快23

怎样防止牛的退化24

怎样测量牛的体尺25

不用称重也可以知道牛的体重吗27

牛的繁殖与人工授精28

牛多大年龄配种合适28

什么叫发情周期和发情持续期28

母牛发情有哪些表现29

母牛发情后期生殖道出血是怎回事29

什么叫牛的同期发情，怎样使牛同期发情30

什么叫自然交配，公母牛多大比例为好31

开展牛的人工授精有什么好处32

“冷配”的牛犊发蔫吗33

怎样掌握给母牛适时输精34

直肠把握输精有哪些优点，怎样进行35

奶牛产后多少天配种合适36

怎样进行牛的妊娠诊断37

怎样做好牛的防流保胎39

怎样计算母牛的预产期39

母牛临产前有哪些表现42

怎样给母牛接产43

犊牛“假死”怎么办45

怎样护理初生牛犊45

母牛产犊后应怎样护理46

牛的营养与饲料48

饲料含有哪些营养成分48

什么叫蛋白质，为什么说蛋白质对奶牛很重要48

喂牛常用哪些蛋白质饲料，各有什么特点50

养牛户怎样解决蛋白质饲料来源51

尿素也能喂牛吗52

碳水化合物饲料在牛体内有哪些功能53

喂牛常用哪些碳水化合物饲料，各有什么特点54

喂牛常用哪些糟渣饲料，各有什么特点55

粗脂肪在牛体内有哪些功能57

什么叫矿物质，钙、磷对牛有什么作用58

什么是微量元素，对牛有什么作用59

牛喂盐就是为了调味吗62

什么叫维生素，牛对维生素需求有什么特点62

玉米生芽磨浆喂牛有什么好处63

什么叫添加剂饲料，应用时要注意什么64

青饲料喂牛有哪些优点65

水对牛有哪些功能65

影响青饲料营养价值有哪些因素66

怎样种好苜蓿67

怎样种好秣食豆69

怎样种好青贮玉米70

怎样种好胡萝卜72

怎样种好甜菜74

养牛为什么要喂青贮饲料75

怎样制作青贮饲料76

哪些草喂牛好78

怎样调制干草79

哪些农副产物喂牛好80

为什么说玉米秸是牛的好饲料81

稻草喂牛应注意什么82

养牛为什么要参照营养标准83

什么叫日粮，配合牛日粮应掌握哪些原则87

怎样制定奶牛不同生产性能的饲料配方88

奶牛的饲养管理91

奶牛每天喂多少草料合适91

按摩乳房有什么好处93

挤奶前为什么擦洗乳房93

人工挤奶有几种方法95

怎样安排好奶牛的饲养管理日程97

怎样确定挤奶次数98

奶牛在泌乳初期怎样饲养管理98

奶牛在泌乳盛期怎样饲养管理99

什么叫“交替”饲养法102

什么叫干乳期，干乳有哪些方法102

奶牛在干乳期就可以放松饲养吗104

你知道双桥农场养奶牛经验吗106

你知道奶牛年产奶超万公斤的饲养经验吗107

奶牛日粮中补加碳酸氢钠有什么好处108

怎样放牧奶牛108

为什么给奶牛刷拭110

奶牛为什么要削蹄，怎样削蹄111

怎样饲养管理种公牛112

为什么初生犊牛要尽快喂初乳114

怎样给犊牛喂奶115

哺乳期犊牛应补喂哪些饲料116

早期给犊牛断奶有什么好处117

怎样搞好犊牛管理119

育成牛怎样饲养管理121

肉用牛和役用牛的饲养管理123

怎样饲养肉用牛123

肥育前要做哪些准备工作124

肉牛怎样放牧肥育125

肉牛舍饲肥育常用哪些方法126

怎样培育肉用犊牛129

肉牛肥育后期催肥常用哪些日粮配方129

为什么对肉用改良牛必须加强培育130

养好改良牛应抓好哪些环节132

利用奶牛公犊怎样生产牛肉133

怎样选择役用牛135

怎样鉴别牛的年龄136

怎样抓好役牛安全越冬139

怎样合理使用役牛141

怎样训练散牛干活142

家庭养牛经营管理应包括哪些内容144

家庭养牛的经营管理144

家庭养牛怎样才能降低成本145

怎样选择牛舍场址146

牛场内各种建筑物怎样合理布局147

建筑牛舍应达到哪些技术要求148

牛奶有哪些主要理化性质151

怎样测定牛奶的酸度153

微生物污染牛奶有哪些途径154

牛奶的巴氏杀菌有哪些方法155

牛的传染病是怎样发生和流行的，发生后怎样处理156

牛病防治156

怎样防治牛口蹄疫158

怎样肪治牛布氏杆菌病160

怎样预防牛结核病162

怎样防治犊牛地方性肺炎163

牛肝片吸虫病是怎样引起的165

牛前后盘吸虫病是怎样引起的167

怎样防治牛疥癣病169

牛皮蝇幼虫病是怎样引起的171

牛瘤胃臌气是怎回事174

牛瘤胃积食是怎样引起的175

牛前胃弛缓是怎样引起的177

创伤性心包炎是怎回事178

怎样防治牛黑斑病甘薯中毒179

怎样防治棉籽饼中毒180

牛有机磷农药中毒怎么办181

怎样预防腐蹄病182

怎样防治犊牛大肠杆菌病183

怎样防治牛沙门氏杆菌病185

怎样防治牛巴氏杆菌病186

怎样防治牛肺疫187

怎样预防胎衣不下189

怎样防治牛产后瘫痪190

怎样预防乳房炎192

怎样预防新生犊牛便秘194

附录195

一、牛的几种生理指标195

二、牛常用饲料成分及营养价值表196

三、常用公制度量衡单位198