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目 录1

绪言1

第三二常苎竺妻环化合物 ：1

第一章化学的基本概念3

第一节分子和原子3

第二节无机物的分类4

一、单质4

一、杂环化合物的一般概念 （ 1 34

三、常见的酰胺类药物………………………………………………………………（ 1 3¨第十四妻考环化合物和生物碱 3“4

二、化合物5

笫十章醇、酚、醚 （18

三、与医学有关的重要无机物8

一、摩尔9

第三节摩尔和气体的摩尔体积9

三、气体的摩尔体积10

二、有关摩尔的计算10

第四节 当量、克当量、毫克当量11

一、元素的当量和化合物的当量11

第二节生物碱……………………………………………………………………………13

一、生物碱的一般概念 ×13

二、克当量和毫克当量15

三、当量定律16

第二章原子结构和元素周期律18

第一节原子结构18

一、放射性18

二、原子的组成18

三、原子核外电子的运动状态21

附：旋光异构现象 （ 124

四、原子核外电子的排布26

一、胺的意义和分类 （ 127

第十三章胺和酰胺 （ 127

五、元素的化合价28

二、胺的性质 （ 128

一、元素周期律29

第二节元素周期律29

二、元素周期表31

第三节氧化还原反应32

一、氧化还原反应的概念32

二、从电子得失或电子偏移看氧化还原反应的实质33

三、常见的氧化剂和还原剂34

第三章化学键36

第一节离子键36

一、元素的电离势、电子亲合能和电负性36

二、离子键的生成37

三、离子键的特性38

第二节共价键38

一、共价键的生成38

二、共价键的特性40

第三节配价键41

一、配价键的形成41

二、络含物的概念42

第四章溶液46

第一节水46

一、比例浓度47

二、百分浓度与毫克百分浓度47

第三节溶液的浓度47

第二节溶液的概念47

四、当量浓度与毫克当量浓度49

三、摩尔浓度49

五、溶液的稀释53

第四节胶体和高分子化合物溶液55

一、分散系55

二、胶体溶液的性质56

三、高分子化合物溶液58

四、凝胶60

第五章化学反应速度和化学平衡62

第一节化学反应速度62

第二节影响化学反应速度的因素62

一、浓度对反应速度的影响62

二、温度对反应速度的影响63

三、催化剂对反应速度的影响64

第三节可逆反应与化学平衡64

一、可逆反应与化学平衡64

二、化学平衡常数65

一、浓度对化学平衡的影响66

第四节化学平衡的移动66

二、压力对化学平衡的影响67

三、温度对化学平衡的影响67

第六章电解质溶液69

二、电解质的电离69

第一节溶液的导电性69

一、电解质和非电解质69

…、强电解质和弱电解质70

第二节强电解质和弱电解质70

二、碱、酸和盐的电离71

三、弱电解质的电离平衡72

（一）核蛋白和核酸 （172

第三节离子反应和离子反应方程式74

一、生成沉淀的反应74

一、水的电离和溶液的酸碱性75

第四节水的电离和溶液的酸碱性75

三、生成难电离物质的反应75

二、生成气体的反应75

二、氢离子浓度和pH值76

一、酸碱指示剂77

第五节酸碱指示剂和酸碱滴定77

一、弱酸和强碱所生成的盐78

第六节盐的水解78

二、酸碱滴定78

四、强酸和强碱所生成的盐79

三、弱酸和弱碱所生成的盐79

二、弱碱和强酸所生成的盐79

二、缓冲溶液的作用原理80

一、缓冲溶液的概念及组成80

第七节缓冲溶液80

三、缓冲溶液在医学上的意义81

第二节渗透压与溶液浓度的关系83

第一节 渗透见象和渗透压83

第七章溶液的渗透压83

第三节 等渗、低渗和高渗溶液84

第四节 晶体渗透压和胶体渗透压85

一、有机化物的概念87

二、有机化合物的特生87

第八章有机化合物概述87

三、有机化合物的结构88

四、有机化合物的分类90

第九章烃92

第一节烃的意义和分类92

第二节开链烃92

一、饱和烃92

二、不饱和烃98

一、芳香烃101

第三节闭链烃（环烃）101

一、脂环烃105

第一节醇108

一、醇的分类和命名108

二、醇的化学性质109

一、酚的分类和命名112

二、酚的化学性质113

二、乙醚114

一、醚的结构和命名114

第三节醚114

二、醛和酮的化学性质116

第一节羧酸120

一、羧酸的分类和命名120

二、羧酸的化学性质121

第一节胺127

三、季胺盐和季胺碱129

一、酰胺的结构和性质130

第二节酰胺130

二、尿素的结构和性质131

第一节杂环化合物 ：134

三、量蓼些宝物紫分类和命名134

第一节油脂140

一、油脂的组成和结构140

二、生物碱的一般性质…………………………………………………………………×三、几种重要的生物碱…………………………………………………………………≥第十五章脂类140

二、油脂的理化性质141

第二节类脂143

一、磷脂143

二、固醇144

第十六章糖类149

第一节糖的意义和分类149

一、糖的意义149

二、糖的分类149

第二节单糖150

一、葡萄糖150

二、果糖154

三、核糖和脱氧核糖156

二、麦芽糖157

第三节双糖157

一、蔗糖157

第四节多糖158

一、淀粉158

三、乳糖158

二、糖元159

三、纤维素160

四、粘多糖160

五、右旋糖酐160

第十七章蛋白质和核酸162

第一节组成蛋白质的基本单位—α-氨基酸162

一、氨基酸的结构和通式162

二、氨基酸的性质166

第二节蛋白质167

一、蛋白质的结构167

二、蛋白质的性质169

第三节蛋白质的分类172

一、单纯蛋白质172

二、结合蛋白质172

（二）血红蛋白和血红素175

实验部分176

实验一化学实验的基本操作178

实验二酸、碱、盐182

实验三溶液的配制和稀释183

实验四溶胶和高分子化合物溶液185

实验五反应速度和化学平衡185

实验六电解质溶液187

实验七烃190

实验八醇、酚、醛、酮192

实验九羧酸和胺193

实验十糖和脂类195

实验十一蛋白质的性质196

元素周期表（长式）198

附录198

一、国际原子量表198

二、碱、酸和盐的溶解性表199

三、原子的电子层结构200

四、实验室常用酸碱的浓度203

五、医用缓冲液203

六、国际制基本单位204

七、常用的量度单位及换算204