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目录致中国读者 彼得·辛格◇1

第一章 一切动物均为平等◇1

种族主义、性别歧视与动物权利◇2

1975年初版序 彼得·辛格◇5

1990年再版序 彼得·辛格◇12

其他动物当然会疼痛◇12

前言 梁从诫◇19

大多数人都是物种歧视者◇23

第二章 残暴的动物实验◇31

猿类平衡台实验◇32

小猎兔犬毒气实验◇38

猴子辐射线实验◇40

哈洛教授的“志业”◇41

物种歧视的结果◇49

心理学领域中的痛苦实验◇55

动物毒物实验◇66

毒物实验的反省◇74

不知所云的医药实验◇78

为何大众无动于衷？◇87

科学家拒绝让公众监督◇92

美国：还是个野蛮国家◇96

物种歧视与种族歧视◇99

动物利益与人类利益◇107

第三章 工厂化农场的悲惨世界◇117

肉鸡——你不会想知道它们的怎么长大的◇121

蛋鸡——格子笼里歇斯底里的幽灵◇130

猪——“我不笨，我有话要说！”◇144

小牛肉所谓“全力成长”的秘诀◇154

奶牛——来自不生长青草的所谓“牧场”◇165

肉牛——室内饲养已成趋势◇168

动物五项基本自由：转身、舔梳、站起、卧下及伸腿◇171

阉割、烙印、电昏、死亡、强迫进食或禁食——多数家畜、家禽的命运◇176

死亡，从来就不是不痛苦的◇181

第四章 做一个吃素的人◇191

你一定要身体力行◇192

少养肉品动物——拯救地球◇197

该吃什么？不该吃什么？◇203

素食使你心中有自然◇212

第五章 人主宰一切◇219

基督教之前的想法◇221

基督教思想◇225

启蒙运动及其后◇241

第六章 物种歧视在今天◇255

人类优先？◇263

动物的本性◇267

最好的策略——不杀生！◇272

改变你的消费习惯◇278

一切物种均为平等◇285

哲学家的新任务◇292

发挥利他精神◇294

译者后记 孟祥森◇302

译者后记 钱永祥◇305

附录◇309

世界部分动物保护组织索引◇309