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第一章物质和化学1

1-1 物质的意义1

1-2 物质的三态1

1-3 物质的性质2

1-4 物质的变化2

1-5 化学是什么3

1-6 我们为什么要学习化学4

1-7 物质的种类4

第二章空气7

2-1 空中有气么7

2-2 空气和呼吸7

2-3 空气和燃烧8

2-4 空气含着那几种成分8

2-5 空气中的水蒸气10

2-6 空气中的尘埃10

2-7 换气10

第三章水12

3-1 水的分布12

3-2 天然水12

3-3 饮料水13

3-4 蒸馏水15

3-5 水的性质16

3-6 水的成分17

第四章物质的基本概念19

4-1 物质的质量不变19

4-2 化合物有一定的组成20

4-3 原子和分子20

4-4 化学元素21

4-5 原子量和分子量21

4-6 化合价22

4-7 元素的符号23

4-8 化合物的符号——式24

4-9 化学变化的符号——化学方程式24

4-10 基26

第五章食盐27

5-1 食盐的来源和制法27

5-2 食盐的性质28

5-3 食盐的用途29

第六章气体、液体、固体30

6-1 气体的液化30

6-2 标准状况31

6-3 液体的沸点31

6-4 液体的冰点和固体的熔点32

6-5 固体的升华32

6-6 化学计算法33

第七章非金属37

7-1 氧37

7-2 催化作用38

7-3 氧化38

7-4 氮39

7-5 氢39

7-6 还原41

7-7 氯42

7-8 氟、溴和碘44

7-9 硫44

7-10 二氧化硫46

7-11 三氧化硫47

7-12 硫化氢47

7-13 碳49

7-14 二氧化碳51

7-15 灭火和灭火器52

7-16 自然界中氧和二氧化碳的循环54

7-17 一氧化碳55

7-18 二氧化硅56

7-19 磷57

7-20 火柴60

7-21 砷61

7-22 非金属的分布和制备62

7-23 非金属的性质62

第八章酸、硷、盐63

8-1 硫酸63

8-2 盐酸65

8-3 硝酸66

8-4 酸的特性69

8-5 酸的普通制法69

8-6 氢氧化钠69

8-7 氢氧化钾70

8-8 氧化钙和氢氧化钙70

8-9 氨和氢氧化铵71

8-10 硷的特性73

8-11 硷的普通制法73

8-12 硫酸钙73

8-13 硫酸盐74

8-14 水合物和无水物75

8-15 氯化物75

8-16 硝酸盐76

8-17 碳酸钙76

8-18 碳酸钠和碳酸氢钠77

8-19 碳酸盐79

8-20 水玻璃79

8-21 硅酸盐79

8-22 中和79

8-23 盐的总说80

第九章燃料81

9-1 燃料的意义81

9-2 柴81

9-3 木炭81

9-4 煤83

9-5 焦炭84

9-6 石油85

9-7 酒精86

9-8 煤气88

9-9 天然煤气88

9-10 发生炉煤气88

9-11 电石气89

9-12 燃料的总说90

9-13 熖91

第十章金属93

10-1 铁93

10-2 镍96

10-3 电镀96

10-4 合金97

10-5 金97

10-6 铂99

10-7 银99

10-8 照相术99

10-9 铜100

10-10 钠102

10-11 钾102

10-12 钙102

10-13 镁103

10-14 锌104

10-15 汞104

10-16 铝105

10-17 锡106

10-18 铅107

10-19 锑107

10-20 钨108

10-21 金属的分布和提炼108

10-22 金属的性质109

10-23 金属的检定109

10-24 元素的分布113

第十一章硅酸盐工业114

11-1 硅酸盐工业114

11-2 玻璃114

11-3 珐琅117

11-4 陶器117

11-5 瓷器118

11-6 水泥118

第十二章食物120

12-1 食物和营养120

12-2 淀粉120

12-3 蔗糖121

12-4 葡萄糖122

12-5 醣123

12-6 油和脂肪123

12-7 面筋125

12-8 豆腐125

12-9 乳125

12-10 蛋白质125

12-11 食物的成分126

12-12 食物的消化127

12-13 食物的营养功用128

12-14 我们需要食物的量129

12-15 维生素129

12-16 食物的保藏130

第十三章土壤、肥料、农药131

13-1 土壤的生成131

13-2 土壤的成分和种类131

13-3 土壤的改良132

13-4 植物的粮食——肥料132

13-5 肥料的种类133

13-6 施肥的原则140

13-7 农作物病害防治药剂141

13-8 农作物虫害防治药剂142

13-9 粮食虫害防治药剂144

13-10 牲畜病疫防治药剂145

13-11 杂草驱除药剂145

第十四章衣料147

14-1 棉147

14-2 羊毛147

14-3 丝148

14-4 人造丝148

14-5 供衣料用的纤维149

14-6 衣料的漂白150

14-7 衣料的洗涤150

14-8 衣料的去污斑法151

14-9 纸151

第十五章染料、涂料153

15-1 染料153

15-2 染色153

15-3 涂料154

15-4 漆154

第十六章原子能156

16-1 原子结构156

16-2 同位素157

16-3 放射性157

16-4 化学能和原子能158

16-5 原子能的获得方法159

16-6 原子能的和平用途161

附录一重要元素的原子量163

附录二少数重要合金的组成和用途164

附录三重要的原子价和基价165

索引166