《21世纪を创る农业·农村》求取 ⇩

はしがき1

第1章 国土と緑9

１　２１世紀の国土観は10

２　緑ブーム12

３　人と森林14

４　森と文学18

５　緑のはたらき22

６　森林?山村の未来は26

第2章 農林業·農山村の魅力29

１　農林業のプラス１効果30

２　農林業は五種競技の勝利者34

３　生業から営業へ36

４　成熟化社会に席巻されるか，農林業39

第3章 転換期にある欧米の農業政策43

１　欧米の農業?農村観44

２　欧米における食料の安全保障と農産物過剰問題47

３　農業保護の各国比較56

４　欧米から学ぶべきこと62

第4章 米と日本人63

１　世界の米64

２　米は日本の命69

３　稲作農家の戦後４０年73

４　１粒の種子が水田で78

５　米からご飯へ82

第5章 農業技術の未来を開く87

１　農業技術のニューウェーブ88

２　バイオは世界を開く91

３　コンピュータ時代の農業96

４　情報産業としての農業101

５　２１世紀農業はハイテクタッチで107

６　生命の世紀がやって来る109

第6章 21世紀は高次元·多次元農業で113

１　新しい時代の潮流114

２　日本型農業の再評価114

３　農業の高次元化?高次元化117

４　地域にみる農業の高次元?高次元化の動き121

５　今後の農業経営者?団体?行政に求められるもの131

第7章 日本人の食生活133

１　世界の食卓は今134

２　戦後の日本人の食生活136

３　急成長した食品産業137

４　日本型食生活のバランスの良さ142

５　食生活の基本パタンー145

６　飽食時代での食生活多様化147

７　主婦たちの“食品好感度”149

８　子ども，若者の食生活は？156

第8章 活気づく農産物自給運動159

１　急伸する農産物自給運動160

２　自給運動の教育的効果163

３　自給運動のネーミング166

４　自給運動のキャッチフレーズ168

第9章 「食」と「農」の接点171

１　「食」と「農」の分離172

２　都市化による人間形成の歪み174

３　農村の疲弊176

４　安全性への危惧180

５　「食」と「農」の提携182

第10章 “文化時代”のむらづくり187

１　村づくりからふるさとづくりへ188

２　ふるさとづくり活動全国事例189

３　農地を３つに分けて「農村振興」192

４　村づくりは三位一体で194

５　キャッチフレーズからみた村づくり197

６　村づくり“変わりダネ”198

７　農村振興の目玉「1.5次産業」全国事例200

８　農山村のイベント?コンクール204

９　「農山村のイベント」全国事例207

第11章 都市と農村の交流213

１　都会人をひきつけるふるさと祭り?イベント214

２　「ふるさと村」のあゆみ216

３　ふるさと情報センター220

４　農業?農村は教育空間226

５　ふるさと会員は満足気分230

第12章 高齢化·混住化のなかで235

１　“人生８０年時代”の農村236

２　農村の新しい担ぎ手244

３　混住社会のなかの調和249

４　文化の時代のむらづくりへ253

５　新しい農村ファン層としての「都会」の青少年257