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一、国内发表的论文1

（1）闫隆飞，韩雅珊，石德权。植物收缩蛋白及其腺三磷酶的性质。科学通报，1966，(2):88-901

（2）韩雅珊，种子生活力的快速测定。植物杂志，1977，(1):474

（3）奚惠达，韩雅珊，刘兴海。催干剂与小麦催熟。植物学杂志，1979(3):11～135

（4）韩雅珊，周殿玺，刘兴海。乙烯利对水稻生长发育的影响，北京农业大学学报，1980，(1):51-528

（5）韩雅珊，奚惠达，刘兴海，郑广迁。干燥剂双快和对快在几种作物上的应用。北京农业大学学报，1980，(1):8610

（6）韩雅珊，刘兴海，郑广迁。乙烯利对玉米矮化和产量的影响。北京农业大学学报，1980，(2):9～1011

（7）蒋健箴，周人纲，刘桂英，韩雅珊。垂直平板凝胶真空干燥的简易方法。植物生理通讯，1981，(5):45-4613

（8）周人纲，韩雅珊，闫隆飞。过氧化物酶与作物高矮生特性间的相关性。北京植物生理学会1980年年会论文摘要，1980年10月，4515

（9）沈其益，闫隆飞，韩雅珊，刘桂英。棉花感染黄枯萎病后过氧化物酶活性的变化。北京植物生理学会1980年年会论文摘要，1980年10月，4616

（10）韩雅珊，奚惠达，郑广迁。干燥剂双快（diquat）和对快（paraquat）在几种作物上的应用。北京植物生理学会1980年年会论文摘要，1980年10月，4917

（11）蔡同一，韩雅纲，张篪，刘一和，周山涛。“金参泥”的研制。北京农业大学科研汇编，1984，40-4118

（12）韩雅珊等，水稻的氮素营养诊断，Ⅰ淀粉的快速测定-碘试法。植物杂志，1977，(3):40-4119

（13）韩雅珊等，水稻的氮素营养诊断，Ⅱ氨基态氮的测定一茚三酮法。植物杂志，1978，(1):20-2122

（14）周山涛，刘一和，蔡同一，韩雅珊，张篪。果蔬汁的研制。北京农业大学科研汇编，1984，41-4223

（15）韩雅珊，蔡同一，周山涛。食用大黄（Rhubarb Rheum,rhaponticum）的生物化学成分及其利用的研究。北京农业大学科研汇编，1984，4224

（16）罗美中，戴景瑞，韩雅珊。玉米同工酶的生化遗传学研究。北京农业大学科研汇编，1984，42-4324

（17）韩雅珊，Judy, M.Bratt,Harry P.C.Hogenkamp．猪蛔虫（Asccris Lumbricoides）甲基丙二烯辅酶A变位酶的提纯及其性质的研究。北京农业大学科研汇编，1984，44-4526

（18）韩雅珊，Judy M.Bratt,HarryP.C.Hogenkamp．用高效液相色谱提纯与测定甲基丙二酰辅酶A变位酶。北京农业大学科研汇编，1984，4527

（19）韩雅珊。用百里酚（Thymol）－硫酸法对糖蛋白进行染色。北京农业大学科研汇编，1984，45-4627

（20）韩雅珊。用Folin-酚试剂对果蔬中维生素C进行比色测定。北京农业大学科研汇编，1984，4628

（21）周人纲，韩雅珊，闫隆飞。植物高度与过氧化物酶的关系。作物学报，1983，9(4):267-27329

（22）韩雅珊，蔡同一，周山涛。食用大黄的生物化学成分及其利用的研究。中国农业科学，1985，18(1):92-9636

（23）蒋健箴，王德恒，王志源，韩雅珊。辣椒果实中辣椒素含量遗传参数的研究．中国农业科学，1987，20(6):39-4341

（24）罗美中，戴景瑞，韩雅珊。玉米同工酶基因定位的一种子方法．植物学通报，1986，(1-2):62-6546

（25）罗美中，戴景瑞，韩雅珊，玉米过氧化物酶同工酶Px4位点和酯酶同工酶Est3位点的遗传基础研究。遗传（HEREDITAS)。1986，8(5):19-2150

（26）蒋健箴，王志源，王德恒，韩雅珊。辣椒果实中辣椒素含量的研究，蔬菜，1987，(4):4-654

（27）宋小清，韩雅珊。用电位法测定水果蔬菜的维生素C含量。食品科学，1988，(9):44-4557

（28）戴祥韵，衣纯真，严衍禄，韩雅珊。气相色谱法测定水果蔬菜中的有机酸。北京农业大学学报，1989，15(1):51-5559

（29）罗美中，韩雅珊，戴景瑞。玉米酯酶同工酶和过氧化物酶同工酶的分子量研究。植物学报，1987，29(2):178-18764

（30）戴景瑞，罗美中，韩雅珊。玉米过氧化物酶和酯酶同工酶与杂种产量的关系。作物学报，1989，15(3):193-20170

（31）韩雅珊。合理调整食物结构以控制人民的维生素A的缺乏。北京食品工业协会，北京市食品学会，调整膳食结构合理化建议论文集，1989，54-5679

（32）马仁懿，魏仰浩，韩雅珊。糜黍营养成分的评价。内蒙古农业科技，1989，9:3-681

（33）周德庆，韩雅珊。碱处理的背景校正UV法快速测定果蔬及饮料中VC的研究。莱阳农学院学报，1990，7(4):291-29785

（34）韩雅珊。提高我国人民维生素A水平的农业干预。农业发展思考（北京农业大学）1990，4-792

（35）韩雅珊，戴蕴青，马仁懿。高压液相色谱（HPLC）对蔬菜中维生素K1的测定。中国营养学会首届营养分析专业学术讨论会论文摘要汇编，1990,696

（36）韩雅珊，宋小清，戴蕴青，赵金城。用高效液相色谱（HPLC）同时测定食品中的B族（B1,B2,B5,B6维生素。同上，1990,897

（37）范稚红，韩雅珊。生物素的酶标吸附测定法的建立。同上，1990,9-1098

（38）韩雅珊，宋小清，戴蕴青，赵金城。用高效液相色谱（HPLC）同时测定蔬菜中的B族维生素（B1,B2,B5,B6）。中国农业科学，1990,23(4):89-9099

（39）韩雅珊，戴蕴青，马仁懿。用高效液相色谱（HPLC）测定蔬菜中的维生素K1。中国农业科学，1990,23(4):88-89100

（40）韩雅珊。山楂系列制品中的营养成分。食品科学，1990,(5):56-67101

（41）刘振秀，杨玉华，王秀荣，韩雅珊。用高效液相色谱法测定维生素D。北京农业大学，1991,17(3):29-33103

（42）周德庆，韩雅珊。用2,6－二氯靛酚制成速测片快速测定果蔬及其制品中维生素C含量方法的研究。食品与发酵工业，1991,(3):43-46108

（43）宋小清，韩雅珊，用脉冲核磁共振仪快速测定食品中脂肪含量。食品科学，1991,(12):46～47112

（44）韩雅珊，刘洪德，林彤。用痕迹细胞学法检测人体维生素A水平。中国营养学会第六届全国营养学术会议论文摘要汇编，1992,10月，264114

（45）韩雅珊，戴蕴青。高压液相色谱对奶粉中维生素A,D3,E,K1同时测定方法的研究，北京农业大学学报，1993,19(3):59-64115

（46）高晓明，高言诚，隆璐娟，何婉玲，韩雅珊。运动员维生素A营养状况及评定。北京体育学院学报，1993,16(2):45-49121

（47）韩雅珊，戴蕴青，宋小清，赵金城。高效液相色谱法同时测定食品中的B族维生素（B1,B2,B5,B6）。营养学报，1993,15(4):448-453126

（48）林彤，韩雅珊。结膜痕迹细胞学方法的研究与应用。营养学报，1993,15(4):438-443132

（49）韩雅珊。抗氧化剂维生素与癌症的预防。北京农业大学食品科学研讨会文集六，1993,11月，48-50138

（50）戴蕴青，韩雅珊，李洪山，钟粟。高压液相色谱法对食品中叶酸的测定。第三届全国农业生化与分子生物学学术会议论文摘要汇编，1994年5月，长沙，71141

（51）王贵禧，韩雅珊，于梁。猕猴桃总淀粉酶的活性与果实软化的关系。园艺学报，1994,21(4):329-333142

（52）王贵禧，韩雅珊，于梁。猕猴桃果实乙烯代谢的研究。北京农业大学学报，1994,20(4):409-412147

（53）戴蕴青，马仁懿，韩雅珊。不同烹调法及冷冻贮藏对蔬菜维生素K1含量的影响。营养学报，117(1):43-46152

（54）崔雨林，戴蕴青，韩雅珊。高效液相色谱法测定水果及其果汁中的几种有机酸。北京农业大学学报，1995,21(1):39-43156

（55）石阶平，韩雅珊，蒋修学。桂皮抗氧化成分的研究。食品与发酵工业，1995,(2):36-40161

（56）王贵禧，韩雅珊，于梁。浸钙对猕猴桃果实硬度变化影响的生化机制。园艺学报，1995,22(1):21-24166

（57）王贵禧，韩雅珊，于梁。猕猴桃软化过程中阶段性专一酶活性变化的研究。植物学报，1995,37(3):198-203170

（58）戴蕴青，刘肃，黄卫东，韩雅珊。高效液相色谱法测定苹果中多效唑含量。色谱1995,13(6)455-457176

（59）石阶平，韩雅珊，蒋修学。桂皮中天然抗氧化剂的提取及应用。北京农业大学，1995,21(4):365-369179

（60）李洪山，韩雅珊。凝乳酶的基因工程。中国科协第二届青年学术年会食品科学论文集，1995,8-11184

（61）石阶平，戴蕴青，韩雅珊。低脂肪及改性脂肪膳食对人体糖代谢和脂代谢的影响。中国科协第二届青年学术年会食品科学论文集，1995,35-39188

（62）王贵禧，徐玉秀，宗亦臣，成晓霞。猕猴桃果实软化机理及贮藏保鲜技术。中国科协第二届青年学术年会食品科学论文集，1995,66-68191

（63）姚建铭，石阶平，韩雅珊，余增亮。膳食脂肪酸的平衡对神经细胞膜结构和功能的影响。1995,40-42194

（64）李兴民，南庆贤，韩雅珊，杜敏。胶原蛋白的性能及其应用。中国科协第二届青年学术学会食品科学论文集，1995,223-227197

（65）霍君生，韩雅珊，石阶平，谢力勤，刘成林。二十八烷醇对小鼠心肌及骨骼肌能量代谢的影响。中国科协第二届青年学术年会食品科学论文集，1995,310-312202

（66）崔雨林，韩雅珊，白爱仙。柑桔类果汁饮料中原果汁含量检测方法的研究。中国科协第二届青年学术年会食品科学论文集，1995,315-317205

（67）韩雅珊，崔雨林。柑桔类水果及其果汁中D－异柠檬酸的酶法测定。营养学报，1996,18(1):120-125208

（68）韩雅珊，张吉湘，张篪。维乐菜汁营养评价及其对真菌生长的影响。食品与发酵工业，1994(1):33-35214

（69）霍君生、韩雅珊，石阶平，谢力勤，刘成林。二十八烷醇对小鼠心肌及骨骼肌能量代谢的影响。中国农业大学学报，1996,1(3):5-7217

（70）赵文恩，韩雅珊，邵德益，陈建喜，史文琴，橡子利用的研究（Ⅲ）-橡实淀粉的特性。林产化学与工业，1996,16(2):69-74220

（71）赵文恩，韩雅珊，Sashi Hirota，苏震，张仲纶，郑雁珍。类胡萝卜素对H2O2-NaOCl体系生成的1O2的猝灭作用。生物物理学报，1997,13(1):137-142226

（72）霍君生，戴蕴青，韩雅珊。β-apo-8′－胡萝卜酸乙酯作为β－胡萝卜素高效液相色谱内标的研究。营养学报，1997,19(1):82-84232

（73）王强，韩雅珊。类胡萝卜素增强细胞间隙连接交流通讯与抑制细胞恶性转化。生物化学与分子生物学动向，3(1):39-41235

（74）戴蕴青，韩雅珊，钟粟。黄须菜的营养成分分析及评价。中国农业大学学报，1997,2(1):71-73239

（75）周德庆，韩雅珊。紫外分光光度法快速测定果蔬及饮料中维生素C含量的研究。中国农业大学学报，1997,2(5):7-13242

（76）王强，韩雅珊，戴蕴青，广田才之。反相高效液相色谱同时测定番茄中5种类胡萝卜素。色谱，1997,15(6):534-536249

（77）王强，刘维全，乔旭光，韩雅珊。活性氧引起的氧化损伤与抗氧化维生素的作用。中国农产品贮藏加工学术年报，1997,383-387252

（78）钟粟，戴蕴青，韩雅珊。树头菜的营养成分及其营养评价。中国农产品贮藏加工学术年报，1997,392-395257

（79）王强，韩雅珊。类胡萝卜素增强细胞间隙连接通讯与抑制癌变，中国农产品贮藏加工学术年报，1997,412-415261

（80）赵文恩，韩雅珊。淀粉的研究进展。中国农产品贮藏加工学术年报，1997,416-419265

（81）乔旭光，韩雅珊。高活性果胶酶产生菌株的选育。中国农产品贮藏加工学术年报，1997,435-437269

（82）霍君生，谢力勤，韩雅珊，刘成林，石阶平。二十八烷醇对小鼠几种行为的影响。中国农产品贮藏加工学术年报，1997,447-450272

（83）王贵禧，韩雅珊。猕猴桃果实中PME,PG及其抑制因子的研究（综述）。中国农业大学学报，1998,3(1):88-94276

（84）霍君生，韩雅珊，许伟。二十八烷醇的生理作用。生物化学与分子生物学动向，1998,4(1):1-5283

（85）王强，韩雅珊，戴蕴青。HPLC在食物类胡萝卜素分析中的应用。分析测试学报，1998,17(2):80-83288

（86）赵文恩，韩雅珊，戴蕴青。类胡萝卜素的生物学性质。生物学杂志，1998,15(3):1-3292

（87）韩雅珊，王强，广田才之。淡水鱼肝脏中维生素A1,A2含量的研究。中国农业大学，1998,3(3):17-20295

（88）王强，韩雅珊，刘维全，张文军。类胡萝卜素抑制细胞恶性转化机理的研究。第三届全国营养分析学术会议论文摘要汇编，1998年10月，江西九江，12-21299

（89）韩雅珊。类胡萝卜素的功能。第三届全国营养分析学术会议论文摘要汇编，1998,10，江西九江，27302

（90）韩雅珊，钟栗，戴蕴青，万生，牛爽。利用菊芋生产高果糖糖浆的研究。第三届全国营养分析学术会议论文摘要汇编，1998,10，江西九江，22-23306

（91）王强，乔旭光，张文军，韩雅珊。类胡萝卜素对细胞间隙连接蛋白基因及其表达的影响农业生物技术学报，1998，（增刊）6(6):23307

（92）乔旭光，王强，赵文恩，韩雅珊。蒜氨酸酶的制备及酶学性质的研究。农业生物技术学报，1998年（增刊），6(6):76308

（93）韩雅珊，戴蕴青，钟栗。南瓜粉中的营养成分及其评价。农业生物技术学报（增刊）1998,6(6):91309

（94）王强，韩雅珊。β－胡萝卜素增强细胞间隙连接交流通讯与抑制癌变。国外医学（卫生学分册），1998,25(2):77-80310

（95）韩雅珊。类胡萝卜素的功能研究进展。中国农业大学学报，1999,4(1):5-9314

（96）韩雅珊，戴蕴青，钟栗，陈雷，广田才之。淡水鱼各器官中脂溶性维生素A,D,E的分配。中国农业大学学报，1999,4(1):10319

（97）陈雷，韩雅珊。腌制野菜的返绿（简报）。中国农业大学学报，1999,4(1):102320

（98）陈雷，韩雅珊。葡萄不同品种和组织白黎芦醇含量的差异。园艺学报，1999,26(2):118-119321

（99）陈雷，韩雅珊，陈尚武。葡萄属植物和虎杖白藜芦醇含量分布与比较。第三届植保和植物营养研究进展论文摘要汇编，北京，1999年4月323

（100）韩雅珊，陈雷，戴蕴青，高效液相色谱法测定葡萄酒中的白黎芦醇。色谱，1999,17(4):366-368324

（101）赵文恩，韩雅珊，乔旭光，广田才之。类胡萝卜素对磷脂酰胆碱脂质体过氧化的抑制作用。中国农业大学学报，1999,4(5):11-15327

（102）陈尚武，马会勤，陈雷，韩雅珊。葡萄酒中的白藜芦醇及其衍生物。食品与发酵工业，1999,25(4):53-55332

（103）赵文恩，韩雅珊，乔旭光。类胡萝卜素清除活性氧自由基的机理。化学通报，1999,(4):30-32335

（104）陈尚武，马会勤，韩雅珊，张大鹏。葡萄中白藜芦醇的分布与合成。葡萄酒技术发展及功效成分论文汇篇，北京，1999,11,20-27338

（105）陈雷，韩雅珊。葡萄不同品种和组织白藜芦醇含量的差异。葡萄酒技术发展及功效成分论文汇编，北京，1999,11,55-56345

（106）陈尚武，马会勤，陈雷，韩雅珊。葡萄酒中的白藜芦醇及其衍生物。葡萄酒技术发展及功效成分论文汇编，北京，1999,11,70-74347

（107）韩雅珊，王强。类胡萝卜素对小鼠细胞免疫功能的影响。营养学报，1999,21(2):238-239352

（108）张立强，周忻，张效军，韩雅珊，杉本杉年。保温时间对学生营养餐卫生及感官质量的影响。中国食物与营养，2000,(2):42-43353

（109）陈雷，相福全，张天佑，韩雅珊，陈尚武。虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇甙的高速逆流色谱分离提纯及其分析。分析测试学报，2000,19(4):60-62355

（110）陈雷，韩雅珊，陈尚武。白藜芦醇及其甙的分析、存在和分离提纯。第四届营养分析专业学术会议论文摘要汇编。2000年6月，深圳，29-30358

（111）陈雷，韩雅珊。葡萄酒中白藜芦醇的测定（HPLC法）。第四届营养分析专业学术会议论文摘要汇编，2000年6月，深圳，30-31359

（112）韩雅珊。“中国人民营养指南”软盘的意义及其作用。第四届营养分析专业学术会议论文摘要汇编，2000年6月，深圳，53-54360

（113）赵文恩，韩雅珊，王其顺。类胡萝素对亚油酸甲酯氧化的抑制作用。生物物理学报，2000,14(3):627-633361

（114）赵文恩，陈雷，韩雅珊，何为华，张劲强。葡萄皮渣原花色素提取分离的初步研究。食品科学，2000,21(12):68-69368

（115）戴蕴青，韩雅珊，惠柏棣，赵文恩，陈雷，钟粟。红葡萄酒中的白藜芦醇及其糖苷异构体的反相HPLC分析。分析测试学报，2001,20(4)370

（116）赵文恩，张劲强，乔宪生，俞宏，韩雅珊，高效液相色谱法测定苹果果皮的类胡萝卜素，果树学报，2001，18(2):95-97375

（117）赵文恩，姚思德，钱素萍，王文峰，韩雅珊。脉冲辐解研究类胡萝卜素与CCl3OO的反应。中国科学，2001 年378

（118）乔旭光，韩雅珊，张振华，王强，赵文恩。影响大蒜精油提取得率的工艺参数分析。农业工程学报，2001385

（119）乔旭光，张振华，韩雅珊，王强，赵文恩。提高大蒜精油提取得率的酶调控技术。食品科学，2001,21391

（120）乔旭光，张振华，韩雅珊。蒜氨酸酶动力学特性的研究。山东农业大学学报，1999,30(1)397