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第一章 细胞1

第一节 细胞的形态结构1

第二节 细胞的生理功能3

第二章 基本组织7

第一节 上皮组织7

第二节 结缔组织9

第三节 肌肉组织11

第四节 神经组织13

第三章 脉管系统17

第一节 动脉17

第二节 静脉24

第三节 淋巴系30

第四章 周围神经35

第一节 脊神经35

第二节 脑神经42

第三节 植物性神经47

第五章 人体的化学组成52

第一节 人体的元素组成52

第二节 水53

第三节 无机盐54

第四节 有机物54

第一节 体液的浓度表示法56

第六章 体液的理化性质56

第二节 体液的酸碱性61

第三节 体液的缓冲作用63

第四节 体液的渗透压66

第七章 酶71

第一节 酶的催化特性71

第二节 酶的组成71

第三节 影响酶活力的因素72

第八章 糖的化学和新陈代谢75

第一节 糖的化学75

第二节 糖的代谢78

第三节 氢与氧化合成水及三磷酸腺苷的生成过程82

第九章 脂类的化学和新陈代谢85

第一节 脂类的化学性质及生理功能85

第二节 脂类的消化、吸收、运输与储存88

第三节 脂肪的分解代谢90

第十章 蛋白质的化学和新陈代谢92

第一节 蛋白质的基本知识92

第二节 蛋白质的消化与吸收98

第三节 蛋白质的储存和利用98

第四节 蛋白质的分解代谢99

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