《酒类标准最新汇编 93》

一、酒精标准1

1. GB 394—81酒精1

2. GB 10343—91食用酒精9

二、白酒类标准11

3. GB 10345.1—89白酒试验方法总则11

4. GB 10345.2—89白酒感官评定方法36

5. GB 10345. 3—89白酒中酒精度的试验方法38

6. GB 10345.4—89白酒中总酸的试验方法40

7. GB 10345.5—89白酒中总脂的试验方法42

8. GB 10345.6—89白酒中固形物的试验方法45

9. GB 10345. 7—89白酒中乙酸乙脂的试验方法（气相色谱法）46

10. GB 10345. 8—89白酒中己酸乙脂的试验方法（气相色谱法）48

11. GB 10346—89白酒检验规则50

12. GB 10781.1—89浓香型白酒52

13. GB 10781.2—89清香型白酒54

14. GB 10781. 3—89米香型白酒56

15. GB 11856—89白兰地58

16. GB 11857—89威士忌60

17. GB 11858—89俄得克（伏特加）63

18. GB 11859.1—89低度浓香型白酒65

19. GB 11859. 2—89低度清香型白酒67

20. GB 11859.3—89低度米香型白酒69

21. QB/T 1326.1—91白兰地、威士忌、俄得克试验方法总则72

22. QB/T 1326. 2—91白兰地、威士忌、俄得克感官评定方法74

23. QB/T 1326. 3—91白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法76

24. QB/T 1326. 4—91俄得克碱度的试验方法93

25. QB/T 1326. 5—91白兰地、威士忌总酸的试验方法95

26.QB/T 1326.6—91白兰地、威士忌、俄得克总脂的试验方法98

27. QB/T 1326.7—91俄得克不挥发物的试验方法100

28.QB/T 1326.8—91白兰地、威士忌浸出物的试验方法102

29.QB/T 1326. 9—91白兰地、威士忌、俄得克总醛的试验方法111

30.QB/T 1326.10—91白兰地、威士忌、俄得克铁的试验方法113

31. QB/T 1326.11—91白兰地、威士忌、俄得克铜的试验方法118

32. QB/T 1498—92液态法白酒122

三、啤酒标准124

33. GB 4927—91啤酒124

34. GB 4928—91啤酒试验方法129

35. GB 7416—87啤酒大麦143

36. GB 10347.1—89压缩啤酒花及颗粒啤酒花155

37. GB 10347.2—89压缩啤酒花及颗粒啤酒花取样及试验方法158

38. ZB X60001—84出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量的检验方法165

39. ZB X62003—88出口啤酒中二氧化碳的测定方法168

四、葡萄酒及果酒标准170

40. QB 921—84葡萄酒及其试验方法170

41. ZB X62002—85出口猕猴桃酒196

五、黄酒标准200

42. GB/T 13662—92黄酒200

六、酒类卫生标准及检测方法219

43. GB 2757—81蒸馏酒及配制酒卫生标准219

44. GB 2758—81发酵酒卫生标准220

酒类卫生管理办法GB2757—81GB2758—81第1号标准修改单222

45. GB 7103—86汽酒卫生标准223

汽酒卫生管理办法227

46. GB 4789. 25—84食品卫生微生物学检验酒类检验227

47. GB 5009. 48—85蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法229

48. GB 5009.49—85发酵酒卫生标准的分析方法249

49. ZBT—83出口酒中六六六、滴滴涕残留量的检验方法250

七、酿酒水质、标签标准253

50. GB 5789—85生活饮用水卫生标准253

51. GB 10344—89饮料酒标签标准258

八、酒类企业卫生规范261

52. GB 8951—88白酒厂卫生规范261

53. GB 8952—88啤酒厂卫生规范267

54. GB 12696—90葡萄酒厂卫生规范272

55. GB 12697—90果酒厂卫生规范278

56. GB 12698—90黄酒厂卫生规范281

九、附录：酒类地方标准（供参考）287

1. DB51/150.8—92劣质食品判定规则（含酒类）287

2. DB/5100x61004—88五粮液291

3. DB/5100x61005—88泸州老窖特曲293

4. DB/5100x61006—88剑南春295

5. DB/5100x61007—88郎酒297

6. DB/5100x61008—88全兴大曲299

7. DB/5100x61009—88文君酒301

8. DB/5100x61010—88沱牌曲酒303

9. DB/5100x61011—88旭水大曲305

10. DB/5100x61012—88诗仙太白酒307

11. DB/5100x61013—泸州老窖头曲309

12. DB/5100x61014—88叙永大曲311

13. DB/5100x61015—88宝莲大曲313

14. DB/5100x61016—88二峨特曲315

15. DB/5100x61017—88蒙山头曲317

16. DB/5100x61018—88彭祖头曲319

17. DB/5100x61019—88戎春大曲321

18. DB/5100x61001.8—88其他香型曲酒323