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第一章 物质的组成1

第一节 构成物质的微粒1

第二节 物质的元素组成12

第三节 物质的简单分类20

第四节 物质组成的表示方法30

本章小结36

第二章 物质的化学变化37

第一节 化学变化38

第二节 化学反应中的质量关系43

第三节 化学变化的表示方法47

第四节 物质的化合与分解51

第五节 物质的氧化与还原55

第六节 燃烧和灭火60

本章小结65

第三章 食物与营养66

第一节 食物与我们66

第二节 食物为我们提供了什么70

第三节 食物的消化从口腔开始81

第四节 食物在胃肠道中被进一步消化88

第五节 营养的吸收和食物残渣的排除95

第六节 怎样才能“吃出健康”99

第七节 使消化系统保持健康108

本章小结117

第四章 我们的身体怎样获得能量118

第一节 食物在人体内是怎样释放能量的119

第二节 为生命之火供氧的呼吸系统122

第三节 使呼吸系统更健康128

本章小结135

第五章 物质在体内的运输136

第一节 物质运输的通道136

第二节 物质运输的载体142

第三节 秩序井然的体内运输147

第四节 变中求稳——内平衡的维持154

第五节 让你的循环系统更健康157

本章小结163

第六章 生命的延续164

第一节 个体的生长发育164

第二节 新生命的诞生171

第三节 激素与生长发育176

本章小结181

第七章 传染病与人体的自我防御182

第一节 传染病182

第二节 人体的防御机制193

本章小结199

附录200

本书部分名词中英文对照表218

后记219