《L'OLIVIER history botanique regious culture produits usages commerce industrie》求取 ⇩

PREMIèRE PARTIE—L'OLIVIER.1

CHAPITRE PREMIER.3

HISTOIRE DE L'OLIVIER3

Ⅰ. Légendes sacrées3

Ⅱ. Le paganisme17

Ⅲ. L'Olivier symbole de pair.29

Ⅳ. Couronnes et palmes d'Olivier37

Ⅴ. Littérature de l'Olivier40

CHAPITRE Ⅱ HISTOIRE NATURELLE DE L'OLIVIER55

Ⅰ. Place dans les classifi-cations55

Ⅱ. Distribution géographique des espèces du genre Olivier61

Ⅲ. Forme primitive de l'Olivier64

Ⅳ. Patrie de l'Olivier68

Ⅴ. Les variétés de l'Olivier75

Ⅵ. L'Olivier sauvage92

Ⅶ. Durée de l'Olivier96

Ⅷ. Le bois. de l'Olivier102

Ⅸ. L'Olivier et les animaux103

CHAPITRE Ⅲ LES RéGIONS DE L'OLIVIER106

Ⅰ. La Judée106

Ⅱ. La Grèce et ses Colonies113

Ⅲ. L'Italie124

Ⅳ. La France134

Ⅴ. L'Espagne et le Portugal153

Ⅵ. L'Afrique160

CHAPITRE Ⅳ CULTURE DE L'OLIVIER173

Ⅰ. Importance de cette culture173

Ⅱ. Du sol qui convient à l'Olivier175

Ⅲ. Exposition178

Ⅳ. Multiplication de l'Olivier180

Ⅴ. Multiplication par protubérances gemmifères183

Ⅵ. Multiplication par boutures183

Ⅶ. Multiplication par rejetons185

Ⅷ. Greffe des Oliviers187

Ⅸ. De la pépi-nière188

Ⅹ. De la transplantation à demeure193

ⅩⅠ. Taille des Oliviers197

ⅩⅡ. Des labours202

ⅩⅢ. Des engrais203

ⅩⅣ. Matériel d'exploitation206

CHAPITRE ⅤDES CAUSES DE DéPéRISSEMENT DES OLIVIERS208

Ⅰ. Le froid208

Ⅱ. Caducité des fruits213

Ⅲ. Des insectes ennemis de l'Olivier213

Ⅳ. Maladies de l'Olivier causées par les parasites végétaux225

DEUXIèME PARTIE—L'OLIVE.233

CHAPITRE ⅥPHYSIOLOGIE DE L'OLIVE235

CHAPITRE ⅦRéCOLTE ET RENDEMENT246

Ⅰ. Manière de récolter246

Ⅱ. Temps de récolter250

Ⅲ. Après la récolte253

Ⅳ. Rendement des Oliviers258

CHAPITRE ⅧL'OLIVE ET LA GASTRONOMIE261

Ⅰ. Estime en laquelle la tenaient les anciens261

Ⅱ. Comment on préparall les olives264

Ⅲ. Comment on les prépare272

Ⅸ. Ce qu'en pensaient les médecins276

TROISIèME PARTIE. - L'HUILE D'OLIVE279

CHAPITRE ⅨFABRICATION DE L'HUILE D'OLIVE CHEZ LES ANCIENS ET DANS LES TEMPS MODERNES281

Ⅰ. Procédés antiques281

Ⅱ. Les moulins282

Ⅲ. Les pressoirs286

Ⅳ. Traitement des résidus292

Ⅴ. épuration296

Ⅵ. Conservation de l'huile d'olive297

CHAPITRE ⅩFALSIFICATION DE L'HUILE D'OLIVE303

Ⅰ. Comment on falsifie l'huile303

Ⅱ. Propriétés physiques propres à faire reconna?tre les mélanges305

Ⅲ. Pro-priétés chimiques capables de déceler les mélanges309

CHAPITRE ⅩⅠL'HUILE D'OLIVE CONSIDéRéE COMME SYMBOLE RELIGIEUX320

Ⅰ. Ce qu'il y a de meilleur dans l'Olivier320

Ⅱ. L'huile d'olive dans le paganisme321

Ⅲ. La pierre de Béthel323

Ⅳ. Les parfums d'onction, les oblations, les lampes sacrées326

Ⅴ. Sacre des roil d'Isra?l334

Ⅵ. L'huile consacrée et la loi nouvelle337

Ⅶ. Reims et Notre-Dame343

Ⅷ. Ordinations et dédicaces348

Ⅸ. Sacre- ments349

Ⅹ. Lampes sacrées353

ⅩⅠ. L'huile d'olive et les parfums357

CHAPITRE ⅩⅡUNE PAGE D'HYGIèNE DANS L'ANTIQUITé363

Ⅰ. Les onctions363

Ⅱ. L'onction huileuse et les exercices.366

Ⅲ. Usage général de l'onction373

Ⅳ. Les onctions et les bains376

Ⅴ. Des huiles d'olive parfumées382

CHAPITRE ⅩⅢL'OLIVIER DANS LA MéDECINE DES PEUPLES MéDITERRANéENS389

Ⅰ. Feuilles et fleurs389

Ⅱ. Usages médicaux de l'huile d'olive chez les anciens et chez les modernes393

Ⅲ. L'huile d'olive dans la médecine vétérinaire409

Ⅳ. Gomme de l'olivier411

CHAPITRE ⅩⅣUSAGE éCONOMIQUE ET INDUSTRIEL DE L'HUILE D'OLIVE414

Ⅰ. L'huile d'olive dans l'alimentation à toutes les époques414

Usages chez les Juifs415

chez les Grecs419

chez les Romains422

chez les modernes429

Ⅱ. Emploi de l'huile d'olive comme combustible436

Ⅲ. Applications diverses de l'huile d'olive439