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第一章客家大本营1

概述1

历史沿革1

客家首府4

商贸重镇7

客家文化中心11

城址变迁14

府城特色15

传统街区17

客家建筑18

第二章文物古迹20

河田乌石岽新石器遗址20

蛇王宫蛇王塑像20

南山宋代瓷窑遗址21

西周陶印拍21

商周陶尊22

唐代多角盖罐22

宋代陶谷仓22

汀州古城墙23

广储门23

朝天门24

汀州古井——“双阴塔”24

汀州试院和唐代双古柏25

汀州最古老的寺庙——广福院25

汀州府文庙26

汀州天后宫26

古驿栈遗址27

宝珠门27

王文成公祠28

“救驾坪”遗址及“娘娘墓”28

古宗祠——赖氏坦园公祠28

朱子祠29

古桥梁——泰安桥29

辛亥光复汀郡诸烈士墓30

第三章风光名胜31

天下客家第一江31

卧龙山33

朝斗岩34

梅林35

霹雳岩35

乌石山36

河田温泉37

龙门38

官坊溶洞39

罗汉岭松涛39

第四章历代名流41

陈剑41

钟全慕 钟翱41

陈轩42

宋慈42

文天祥43

许氏夫人43

罗良44

马驯45

刘国轩46

黎士弘47

周之蕃48

上官周49

刘家驹50

江庸51

第五章珍稀特产53

玉扣纸53

笋干54

香菇54

红菇55

圆金柑55

板栗56

河田鸡56

五香豆腐干57

温水鱼57

蚊香58

惊风丸58

竹筒席58

金钱饼59

柿饼59

咸梅60

茶叶60

第六章风味食品62

概述62

擂茶63

糍粑64

米果65

仙人冻66

簸箕板67

灯盏糕68

卷饼69

豆腐饺69

瓤豆腐70

芋子饺70

白斩河田鸡71

烧大块72

麒麟脱胎72

附：汀州客家菜谱选73

第七章民间习俗75

概述75

婚嫁习俗80

丧葬习俗82

生育习俗84

岁时习俗86

立春86

春节86

元霄节87

清明节88

端午节88

中元节89

吃新89

中秋节90

重阳节90

九月十四91

冬至91

除夕91

民俗活动92

府城九月十四92

古城花朝93

桥下“牛神节”93

平安醮94

新桥二月初五95

撑社95

四月初八浴佛节96

民间艺术96

汀州曲艺96

十番97

汀州鼓吹98

舞龙灯98

踩船灯99

九连环99

打花鼓99

高跷100

台阁100

走古事100

花灯100

汀州剪纸101

纸扎101

竹编102

楚剧102

祁剧102

汉剧103

木偶103

越剧103

第八章客家山歌105

客家山歌蜚声中外105

客家山歌的种类106

客家山歌的特点111

附：汀州客家情歌选114

第九章艺文漫录123

客家名城古汀州123

客家族表石龙旗126

汀州客家文化与豆腐127

八闽绝响——《公嫲吹》129

盛誉中外的雕板印刷131

汀州封建时代的书院132

漫话汀州客家人的“结缘”133

汀州客家人的“家祭”135

“吃老者”与客家敬老风俗137

客家文化的宝库——汀州民间故事138

正月十五看花灯141

早春二月访围屋144

万般深情话米酒146

深秋初探官坊洞148

河田霜晨温泉浴150

附：153

汀州杂忆153

汀州诗抄157

后记166