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目 录1

序言1

前言1

第一章常用名词术语1

一、形态术语1

二、生殖2

三、胚胎发育及幼鱼分期3

四、年龄和生长4

五、食性5

一、研究历史简述7

第二章研究和养殖概况7

二、养殖概况9

第三章分类地位和分布12

、分类地位12

二、分布13

第四章形态特征16

一、外部形态16

二、内部结构20

第五章生物学特性30

一、习性与食性30

二、生长特性31

三、生殖特性38

四、胚胎发育51

第六章资源概述59

一、渔获状况59

二、种群变动趋势62

三、资源变动原因65

第七章江河渔业概况67

一、渔业概述67

二、渔民、渔船及渔业67

三、渔具渔法68

二、保护生态环境70

一、加强科学研究70

第八章资源保护与利用70

三、推广养殖技术71

四、建立自然保护江段71

五、强化渔政管理72

六、加强宣传教育73

第九章亲鱼培育74

一、性成熟与性周期74

二、性腺发育与培育的关系75

三、性腺发育与主要环境因子关系76

四、亲鱼培育技术79

三、催产前的准备85

二、催产期85

一、人工繁殖成功的条件85

第十章人工繁殖85

四、亲鱼选择87

五、雌雄鱼比例88

六、催产剂和注射方法88

七、效应时间91

八、产卵92

九、孵化94

十、秋季繁殖技术97

一、鱼苗食性、摄食和食物组成99

第十一章鱼苗培育99

二、鱼苗的生长104

三、鱼苗饲养107

四、大口鲶与鲶鱼苗的区别115

五、鱼苗质量鉴别115

第十二章鱼种培育116

一、池塘单养116

二、网箱培育120

三、流水培育121

第十三章商品鱼饲养124

一、池塘单养124

二、池塘混养127

三、稻田混养128

四、网箱饲养129

第十四章饲料与加工137

一、营养要求137

二、动物性饲料138

三、配合饲料145

第十五章病害与防治147

一、病害预防147

二、鲶病诊断149

三、常见疾病及防治149

四、敌害生物160

五、不良环境因素引起的疾病163

六、常用治疗药物和使用方法164

第十六章运输168

一、鱼苗和鱼种运输168

二、亲鱼运输172

三、商品鱼运输173

第十七章食用价值及加工175

一、含肉量测定175

二、肌肉生化成份分析176

三、食品加工180

附录184

参考文献189

英文摘要192

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