《表1 不同提取方法的结果及比较》

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《粗毛纤孔菌三萜的提取及胆酸盐结合研究》

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不同大写字母表示存在显著性差异（P<0.05），其中IHT提取率间差异用A、B、C、D表示，胆酸钠结合量间差异用E、F、G表示，牛磺胆酸钠结合量间差异用H、I、K表示。

由表1可知，超声波耦合双水相提取技术提取IHT的提取率和胆酸盐结合量均最大，其提取率为5.08±0.08%，胆酸钠和牛磺胆酸钠结合量分别为1.49±0.12μmol/100 mg、0.81±0.11μmol/100 mg，其次是超声波辅助溶剂法、高剪切辅助溶剂法和双水相萃取法。溶剂法提取IHT的提取率和胆酸盐结合量均最小，其提取率仅为2.56±0.13%，胆酸钠和牛磺胆酸钠结合量分别为0.62±0.04μmol/100 mg、0.21±0.10μmol/100 mg。由表看出不同的提取技术因提取原理的不同提取效果存在显著差异（P<0.05），超声耦合双水相提取法可以利用超声波的空化效应使活性成分溶出，且体系的温度不会大幅度升高，不会破坏三萜分子结构，从而提高了三萜的提取率及胆酸盐结合量[36]。双水相因分子间氢键、电荷相互作用、界面性质等多种作用的影响，使三萜类化合物快速的从浓度差异大的两相间分离出来，从而增大了三萜的提取率，使三萜类化合物与胆酸盐的结合量增大[10]。超声波辅助溶剂法缩短了溶剂提取法的提取时间，不仅提高了IHT的提取率还避免IHT因氧化丧失生物活性而降低三萜的胆酸盐结合量[14]。高剪切辅助溶剂法利用高剪切转子高速旋转产生的剪切力加速胞内IHT溶出的同时还能有效避免三萜因热效应发生结构的变化，提高了三萜的提取率与胆酸盐结合量[37]。溶剂法是对样品加热提取的一种方法，因提取时间长，提取温度高造成IHT含量的损失和结构的破坏，大大降低了三萜的提取率和胆酸盐结合量[13]。因此超声波耦合双水相提取技术不仅可以提高三萜类化合物的提取率还有效保护三萜类化合物的结构使其具有良好的降血脂作用。