《附表不同来源和储存容器散装食用植物油过氧化值和酸价超标情况》

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《某市散装食用植物油酸价与过氧化值检测分析》

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酸价测定:称取适量样品（3.00～5.00g）混匀的试样，置于干净的250m L锥形瓶中，加入乙醚-异丙醇混合液50～100mL和3～4滴的酚酞指示剂，充分振摇溶解，再用装有氢氧化钾标准滴定溶液的刻度滴定管对试样溶液进行手工滴定，当试样溶液初现微红色，且15s内无明显褪色时，为滴定的终点。