《表3 不同来源鸡肉样本中磺胺类抗生素残留检测结果》

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《鸡肉组织中磺胺类药物残留检测研究》

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本次研究采集的鸡肉样品均来自于当地的集约化肉鸡养殖场和中小规模散养场，其中集约化规模养殖场的鸡肉样本为236份，中型规模养殖场的鸡肉样本为113份，小型散养养殖户的鸡肉样本71份。集约化规模养殖场检测出磺胺类抗生素留样品6份，中型规模养殖场检测出磺胺药物残留样品7份，小型散养户检测出磺胺类抗生素药物残留样品3份，检出率分别为2.54%、6.19%、4.22%。结合上述检测结果，不管是集约化规模养殖场，还是中小型养殖场，均存在药物使用不当的问题，其中中小规模养殖场磺胺类抗生素药物残留检测率更高，这也直接反映了当地中小规模养殖场存在药物使用不合理的现象，在今后畜产品质量安全监测中，需要高度重视中小规模养殖场的监测监控，引导养殖户科学用药。见表3。