《表5 标准化数据:卤鹅品质综合评价方法的建立及应用》
为了消除具有不同量纲的各指标进行主成分分析带来的影响,将数据进行标准化处理,结果见表5。利用PASW Statistics 18.0对标准化数据进行皮尔森积相关系数的计算,结果见表6。由表6可知,各指标间具有一定的相关性,表明它们在信息上具有重叠,所以可以采取主成分分析法对卤鹅肉制品进行分析。
图表编号 | XD0093859600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.20 |
作者 | 王永强、刘烈淼、钱和、姚卫蓉 |
绘制单位 | 江苏五香居食品有限公司、江苏五香居食品有限公司、江南大学、江南大学 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |