《表3 洛神花浸提正交试验结果》

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《玫瑰花洛神花复合浓缩饮料的研究及其成分测定》

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在洛神花超声辅助水浸提的单因素试验基础上，选择浸提时间（A）、加热温度（B）、料液比（C）及超声波辅助时间（D）为影响因素，选用L9（34）正交表进行试验，以花青素吸光度作为评价指标，优化洛神花浸提工艺参数，试验结果及分析见表3。极差分析结果表明影响洛神花浸提液的因素主次顺序为A>C>B>D，即加热时间>料液比>浸提温度>超声波辅助时间；最优组合为A2B1C1D2，即加热时间120min、温度50℃、料液比1︰40（g/mL）、超声波辅助时间20 min。