《表4 感官评价统计表：菊花、洛神花复合果酱的研制》

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《菊花、洛神花复合果酱的研制》

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由表4可知，感官评定得出的最佳配方为加糖量50%、洛神花添加量5g、果胶提取时间15min。而通过K值得出的最优组合A3B2C2在正交试验的9组试验中未出现，所以需要进行3组验证性试验，试验结果得出组合A3B2C2的感官评定分为98分，说明K值得出的组合为最优组合，即加糖量55%、洛神花5g、果胶提取时间15min。