《表1 玉米油油脂中不同植物油掺伪量模拟表》

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《基于指纹图谱相似度的玉米胚芽油掺伪检测技术研究》

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玉米油中掺入各种油脂，设计掺伪量为0～100%的递增浓度，实际掺伪量见表1，共计71个样品。虽然花生油、茶籽油、葵花籽油作为掺伪油脂的可能性不大，但对含有玉米油的调和油研究及计算玉米油的纯度仍具有参考意义。