《表1 3种加热方式及条件》

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《油茶籽热处理对油茶饼中多糖含量及其抗氧化性影响的研究》

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称取一定量油茶籽平铺于托盘中，分别采用3种加热方式加热不同时间，加热后摊晾自然冷却至室温，剥壳（样品D不剥壳）后液压榨油，油茶籽饼冷藏备用。表1为3种加热方式的具体条件。